Frittata är en italiensk omelett. Frittata kan fyllas med örter, olika grönsaker, svamp, ost. Men den mest utsökta omeletten kommer att visa sig om du kombinerar olika fyllningar i en maträtt.
Det är nödvändigt
- - ägg - 6 st.;
- - svamp - 150 g;
- - körsbärstomater - 6 st.;
- - ost - 150 g (du kan ta två typer, till exempel: feta och parmesan);
- - smör - 1 matsked;
- - spenat - 1 gäng (helst ung);
- - färsk timjan - 1 kvist;
- - salt att smaka;
- - peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Du behöver en kastrull som är lämplig för både spis och ugnsbakning. Smält smöret i en stekpanna och stek svampen skuren i tunna tallrikar. Tillsätt hela körsbärstomater till svampen och rör om hela tiden och håll den eld i ytterligare 3 minuter.
Steg 2
Vispa ägg tills det är jämnt och blanda med finhackad timjan, tillsätt salt och peppar efter smak. Sänk värmen under pannan till medium och lägg till hackad spenat i svampen och tomaterna.
Steg 3
Häll sedan i frittata och håll omeletten på elden tills kanterna tjocknar. Strö omelaten med riven ost innan du placerar pannan i en förvärmd ugn till 200 grader. Frittata bör värmas upp i ugnen i 7 till 8 minuter, under vilken tid den kommer att stiga och täckas med en gyllene skorpa. Frittata serveras varm.
