Charlotte är ett mycket populärt och gott recept. Det finns två versioner av Charlotte, enligt en av dem uppfanns den av kocken, som tjänade vid Alexander den store. Enligt den andra versionen namngavs denna kaka efter fru till kung George III av England, drottning Charlotte, som var mycket förtjust i äpplen.
Det är nödvändigt
- - 300 ml ananasjuice;
- - 5 msk. matskedar mjöl;
- - 100 g socker
- - tre ägg
- - 200 g gröna äpplen;
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Slå tre ägg i en skål med en mixer och tillsätt gradvis strösocker. Häll cirka två matskedar vegetabilisk olja, 100 ml ananasjuice, en nypa bakpulver här. Tillsätt fem matskedar mjöl under omrörning med en mixer. Rör om tills en massa gräddfilskonsistens erhålls.
Steg 2
Ta två äpplen, kärna och skär i tunna skivor. Ta en bakform, smörj med vegetabilisk olja och häll i den tidigare beredda degen. Doppa äpplen i mjöl och lägg dem ovanpå degen. Skicka charlotte till ugnen, förvärmd till 180 °, i 25-30 minuter.
Steg 3
För att förbereda fyllningen är det nödvändigt att sätta en gryta på hög värme, häll 200 ml ananasjuice i den, tillsätt 100 gram socker, en nypa vaniljsocker. Koka upp fyllningen och avdunsta med hälften.
Steg 4
Ta ut charlotte ur ugnen, skär i portioner och lägg på en tallrik. Häll ovanpå varje bit med den beredda fyllningen så att de blötläggs.
