Soppälskare kommer att uppskatta ett annat recept med tomatsoppa. Selleri i denna maträtt ger en salt smak till din soppa och får alla gäster att be om mer.
Det är nödvändigt
- - från 2, 5 till 3 liter buljong;
- - tomater (förpackade eller färska);
- - 1 msk. en sked tomatpuré;
- - 2 små morötter
- - rotselleri;
- - stjälkad selleri;
- - Kinesisk sallad;
- - bulgarisk peppar
- - gröna ärtor (frysta);
- - fryst majs
- - 4 medelstora potatisar
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - kött;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka grönsaksbuljong. Om du vill göra en icke-snabb version av denna soppa, är kycklingbuljong mer lämplig för dig. Efter att basen är klar, sila den.
Steg 2
Alla grönsaker måste tvättas ordentligt, får torka och sedan skalas av dem.
Steg 3
Hacka följande i tunna remsor: lök, rotselleri och morötter. Skär kålen tunt. Mal paprika till små diamanter. Skär selleri stjälkarna i tunna skivor, men så att de går snett. Skär potatisen i små bitar.
Steg 4
Sätt på stekpannan och tillsätt lite vegetabilisk olja. Stek rotselleriet med morötterna tills grönsakerna är milda.
Steg 5
Doppa potatisarna i den kokande buljongen och koka dem igen. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 6
Tillsätt majs och ärtor utan avfrostning. Tillsätt grönsakerna som du stekt till buljongen, samt paprika och stjälkad selleri. Koka upp allt igen och koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 7
Skär köttet i remsor. Tillsätt kött och kål i buljongen. Om du har tomater från förpackningen, lägg till dem, färska tomater måste först rivas på ett rivjärn, efter att du tidigare har skalat dem. Tillsätt tomatpuré i buljongen, tillsätt salt och peppar efter smak och koka tills grönsakerna är kokta.
Steg 8
När soppan är helt kokt, ta bort pannan från värmen, tillsätt den förhackade vitlök, täck och låt den brygga i 10 minuter
