Det finns många potatisrätter. Den kan användas för att förbereda inte bara huvudrätter, bakfyllningar utan även sidrätter. Potatiskrysantemum är lätta att laga, och de kommer att se vackra och aptitretande ut på bordet.
Det är nödvändigt
- - 0,9-1 kg potatis;
- - ¼ glas tung grädde;
- - 40 g smör;
- - ¼ Art. matskedar muskot;
- - ½ tsk mald svartpeppar;
- - 3 äggulor;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen för att förvärma den till 220 ° C.
Steg 2
Skala potatisen, skär i små kuber och koka i saltat vatten tills det är ömt.
Steg 3
När potatisen kokas, töm vattnet och lägg på låg värme i en halv minut så att överflödig fukt avdunstar.
Steg 4
Tillsätt 20 g smör och salt efter smak, mos potatisen till puré.
Steg 5
Tillsätt sedan muskotnöt, malet svartpeppar, grädde. Äggulor kan tillsättas direkt i puréen eller piskas med en mixer, häll i potatismassan och blanda tills den är jämn. Äggulorna kommer att ge fluffighet till puréen. Om så önskas kan du lägga till finhackad bacon eller fjäderfäkött, stekt lök, ost, krabbpinnar, svamp, örter etc.
Steg 6
Linja ett bakplåt med bakpapper. Använd en rörpåse och ett munstycke för att pressa en liten mängd puré på papperet.
Steg 7
Smält 20 g smör och pensla över bollarna med puré med en konditorborste. Detta ger en fin gyllene skorpa när den bakas.
Steg 8
Baka vid 220 ° C tills potatiskrysantemumerna är lättbruna, cirka 20 minuter.
Steg 9
Den färdiga skålen ser bra ut på gröna salladsblad. Potatiskrysantemum kan användas för att dekorera alla vegetabiliska sidrätter.
