Solyanka är en utsökt, näringsrik maträtt som älskas av både vuxna och barn. Det är ganska lätt att förbereda och inom nybörjarkockens styrka.
Det är nödvändigt
- • 200 g rökt kyckling
- • 700 g nötkött
- • 200 g korv
- • 100 g korv efter eget val
- • 150 g pickles
- • 200 g morötter
- • 100 g inlagda svampar
- • 150 g lök
- • 2 s. l. tomatpuré
- • salt
- • malen svartpeppar
- • Lagerblad
- • gräddfil
- • färska kryddor
- • kapris
- • citron
- • oliver för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du koka buljongen med nötkött, och tillsätt morötter, lök och paprika. Ta bort lök och morötter efter tillagningen och separera köttet från benen.
Steg 2
Skär nötköttet med gurkor i små remsor och lägg tillbaka i buljongen.
Steg 3
Skär i sin tur korven, korv, rökt kyckling i remsor och låt dem steka i högst två minuter. Därefter placeras den beredda blandningen i soppan.
Steg 4
Hacka morötterna på ett rivjärn, skär lök i kuber och stek också i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Ett par minuter innan du lagar mat, tillsätt tomatpasta och lägg den kokta massan i en kastrull med kött.
Steg 5
Skär svampen i remsor och lägg i den kokande buljongen. Innan du avslutar beredningen av brodden kan du lägga salt till din smak och lägga kapris.
Steg 6
Häll den färdiga skålen i en tallrik, tillsätt gräddfil, örter, garnera med citron och oliver.
