Stark och näringsrik laxomelett är en fantastisk frukosträtt. Vissa älskar det så mycket att de är redo att äta varje morgon. För att den dagliga omeletten inte ska bli uttråkad, diversifiera menyn genom att inkludera olika versioner av denna maträtt. Genom att använda nya örter och olika kokta fiskar kan du ge den olika smaker.
Det är nödvändigt
-
- Omelett med grönsaker:
- 400 g laxfilé;
- 8 ägg;
- timjan greener;
- persilja;
- 1 liten morot;
- 1 stjälk selleri
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 liten lök;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- olivolja för stekning.
- Omelett med rökt lax och tomater:
- 300 g rökt lax;
- 2 potatisar;
- 8 ägg;
- 4 tomater;
- basilika greener och oregano;
- mol;
- nymalen svartpeppar;
- olivolja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
En omelett med lax och grönsaker är en lätt skål rik på hälsosam fiber och mikroelement. Tvätta fiskfiléerna, torka med en pappershandduk, lägg i en stekpanna smord med olivolja och stek på båda sidor. Låt laxen sjuda tills den är öm. Skär morötterna i små kuber, hacka löken och stek i het olja tills den är gyllenbrun. Lägg morötter, hackad selleri stjälk och malet vitlök till stekpannan. Stek grönsaker i 3-4 minuter, rör om med en träspatel och lägg sedan i en skål.
Steg 2
Vispa ägg, salt, peppar och häll över grönsakerna. Bryt fisken i bitar och lägg till äggmassan. Tillsätt finhackad persilja och timjan och blanda ordentligt. Häll lite mer olja i pannan, värm upp den och tillsätt blandningen. Stek omeletten på båda sidor tills den är gyllenbrun. För att vända den, täck över stekpannan med en platt tallrik, välta sedan den, för plattan till stekpannan och skaka omeletten tillbaka. Servera den färdiga skålen på salladsblad, vik i halva och strö över nymalt svartpeppar.
Steg 3
Omeletten med rökt lax, potatis och tomater har en mer pikant smak. Skala potatisen, skär i stora kuber och koka tills den är halvkokt. Skåll tomaterna och skala av dem. Hacka tre tomater i stora bitar, en i tjocka cirklar. Skär den rökta laxen i tunna remsor, hacka basilika och oregano.
Steg 4
Släpp äggen i en skål, slå dem, tillsätt salt, peppar, potatis, lax, gröna och tärnade tomater. Blanda allt ordentligt. Värm olivolja i en stekpanna, tillsätt tomatcirklar. Häll äggblandningen över dem och skål omeletten på båda sidor tills den är gyllenbrun. Servera på varma tallrikar och garnera med basilikablad.
