Ris passar bra med alla skaldjur, inklusive räkor. Gunkaner med räkor och ost är en utsökt och originalrätt som till och med kan serveras på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - 2 ark noritång;
- - 150 gram ostmassa
- - 200 gram kokt räka
- - 200 gram ris.
Instruktioner
Steg 1
Ris för gunkans måste kokas enligt alla regler, vilket görs för sushi och rullar. I slutet bör det också ströas med risvinäger med socker och kryddor och låt det sedan brygga. Det är mycket viktigt att inte överkoka produkten, annars kan den slutliga smaken på skålen bli helt bortskämd.
Steg 2
Varje nori-ark måste skäras försiktigt i rektangulära bitar med en storlek på 3 till 7 centimeter med hjälp av köksaxen. För att underlätta skärning kan du förfukta dem något med varmt kokt vatten.
De resulterande bitarna bör vikas försiktigt så att du får ovala formar utan botten. De måste hålla fast och inte falla isär.
Steg 3
I botten av de rullade algerna läggs ljummet ris ut. För att förhindra att den faller ner underifrån, bör den försiktigt tryckas med fingrarna. Det viktigaste är att inte av misstag bryta väggen för den framtida gunkan. Om detta händer är det bättre att ta en ny bit och inte försöka återuppliva den gamla.
Steg 4
Kokt räka ska skalas ordentligt, sköljas med kallt vatten och finhackas med en kniv. För arom är det bäst att koka dem i vatten med tillsats av lagerblad och olika kryddor. Därefter måste räkorna flyttas försiktigt med ostmassan.
Steg 5
Ostmassan läggs på en riskudde så att gunkan fylls till kanten med fyllningen. Servera skålen med sojasås och wasabi. Det är bäst att börja smaka omedelbart efter beredningen.
