Pumpa är höstskördens huvudgrönsak. Det används harmoniskt i soppor, som tillbehör och till och med i desserter. Helbakad pumpa kan fungera som en spektakulär servering av skålen.
Det är nödvändigt
- - rund pumpa
- - fläskfilé 300-500 g;
- - potatis 5-7 st.;
- - gräddfil 15% eller tung grädde;
- - salt, peppar, torkade örter.
Instruktioner
Steg 1
Välj en mogen, rund frukt utan deformation eller bucklor. Skölj pumpan noggrant under rinnande vatten och skrubba den med en pensel. Klipp av toppen, lägg åt sidan. Ta bort massan försiktigt med en sked utan att skada väggarna i pumpan. Skär massan i små bitar.
Steg 2
Förbered köttet. Skölj fläskfilén med vatten, torka med en servett. Skär i små bitar, ta bort filmerna från köttet. Skala och tär potatisen.
Steg 3
Kombinera pumpbitar, kött, potatis i en djup skål. Häll den resulterande blandningen med gräddfil eller grädde. Krydda med salt och peppar, tillsätt torkade örter.
Steg 4
Fyll pumpan med den resulterande blandningen, täck med den skurna toppen. Förvärm ugnen till 180 grader. Häll vatten i ett djupt bakplåt, lägg pumpan. Under tillagningsprocessen bör du få en slags ångande. Baka frukten i ungefär en timme.
Steg 5
Ta försiktigt bort den färdiga pumpan från ugnen. Öppna inte toppen, pumpan ska svalna något, inuti är den väldigt het, det finns risk för att bli bränd. Lägg pumpan på en fin tallrik innan du serverar den och lägg den på bordet. Sked innehållet i pumpan direkt på tallrikarna. En lätt grönsaksallad är lämplig som sidrätter till denna maträtt. Och som en drink, torrt bordsvin, som kommer att kväva den söta smaken av pumpa.
