Kaninkött anses vara kost, dessutom är det mycket gott. Den är rik på vitamin PP, magnesium, kalcium, kalium och fosfor. Det finns många recept för att göra en mängd olika kaninrätter. Airfryer gör att du kan bevara alla närings- och smakegenskaper hos produkten, eftersom maten tillagas i den på grund av strömmar av varm luft.
Det är nödvändigt
-
- 700-800 g kaninkött
- 100 g ister;
- 100 g torrvin;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 4-5 lökbitar;
- 1,5 koppar bovete;
- 100 g majonnäs;
- 100 g gräddfil;
- 100 g svamp;
- 5-6 rädisor;
- malet peppar
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Bakad kanin Skär kaninen i portioner, riv med krossad vitlök och häll över med en blandning av vin och citronsaft. Kyl köttet i ungefär en timme. Ta den sedan ur marinaden, salt, peppar och lägg i en smord maträtt. Häll i marinaden, lägg lök skivad i ringar på toppen och täck med en blandning av gräddfil och majonnäs. Täck burken med folie. Koka i lufttorken i ungefär en timme vid 260 grader vid hög ventilationshastighet. Ta bort folien 10 minuter före tillagningen. Servera med vilken sida som helst och färska örter.
Steg 2
Kanin i mjölksås Hacka kaninen i portioner och stek i smält smör. Skala lök och morötter, hugga och stek i olja. Lägg i en stor keramisk skål de stekta kaninbitarna på dem - de sauterade grönsakerna, tillsätt kryddor, salt och täck med varm mjölk. Täck de fyllda rätterna med ett lock, lägg dem i lufttorkaren och koka köttet i en och en halv timme vid en temperatur på 260 grader med hög ventilationshastighet. Servera med färska örter och risgarnering.
Steg 3
Kanin med bovetepynt Skal lökarna och morötterna, hacka fint och stek i smält smör. Skär köttet i små bitar, salt, peppar och stek i olja. Häll sedan lite het buljong i pannan med kött och låt sjuda under locket tills det är halvkokt. Vik grytan i portionskrukor, tillsätt de sauterade grönsakerna och noggrant tvättade bovete. Häll i het buljong. Täck krukorna med lock, lägg dem i lufttorkaren och koka i 40 minuter på hög ventilationshastighet och vid 260 grader. Fortsätt sedan laga ytterligare 30 minuter vid 235 grader vid medelhög ventilationshastighet.
Steg 4
Kanin med svamp i en kruka Skär 100 g bröst i bitar och dopp i kokande vatten i en minut. Vik den sedan över en sikt och låt vattnet rinna av. Skala små lökar och steka dem hela i olja. Skölj svampen, skär dem i 4 bitar, stek i olja, salt och peppar. Klipp av rädisans svansar, skär var och en i 4 delar, blanchera i kokande vatten i 3 minuter, vik på en sikt. Separera kaninköttet från benen, skär i portioner, stek i olja, salt och peppar. Placera i oljade krukor, tillsätt sauterade lökar, brisketskivor, rädisor och svamp. Häll i kokande saltat vatten, täck och placera i lufttork i 60-80 minuter. Ställ in temperaturen på 260 grader och en hög ventilationshastighet. Skär rovorna i 4 bitar och koka i 5 minuter. Stek den i en stekpanna, krydda med salt och peppar och servera som tillbehör med din kanin.
