Denna lätta och otroligt goda efterrätt kom till oss från Frankrike. Bokstavligen översatt är "blancmange" en gelé gjord av mejeriprodukter. Om du väljer gräddfil får du en luftig och delikat delikatess. Det kommer att vara det bästa tillskottet till barnmat. Men denna maträtt är långt ifrån kost.
Det är nödvändigt
- - 2 matskedar gelatin;
- - 500 gram gräddfil
- - 3 ägg;
- - 150 gram smör;
- - 1/4 kopp socker;
- - 2 teskedar kakao
- - lite riven mörk choklad för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med lite kallt vatten och låt svälla i en timme.
Steg 2
Blanda gräddfil, äggulor, en fjärdedel kopp socker, 150 gram försmält smör och vispa tills det är jämnt.
Steg 3
Vispa äggvitorna separat till branta toppar.
Steg 4
Blanda båda massorna, men gör det så noggrant som möjligt så att proteinerna inte faller av.
Steg 5
Lös gelatin i mikrovågsugnen eller värm över låg värme tills det är helt upplöst. Men låt det inte koka. Lägg till tomt för blancmange.
Steg 6
Dela upp den resulterande massan i 2 delar: tillsätt kakao i den första och blanda väl. Lämna den andra delen av efterrätten oförändrad, men du kan lägga till frukt - ananas, bananer, apelsiner på burk.
Steg 7
Häll det vita skiktet i formen en efter en och låt den tjockna lite. Häll sedan i chokladmassan. Så alternerande lager.
Steg 8
När efterrätten hårdnar kan du dekorera den med riven bitter choklad och servera.
