Bokvete är en riktig skatt av vitaminer och mineraler. Bovete kotletter kommer att dekorera vilken måltid som helst och kan bli en favoritmåltid i en familjediet. Hur man lagar bovete kotletter ordentligt så att de inte smakar värre än kött?
Det är nödvändigt
- - Bovete - 1 kopp (250 mg)
- - Champignons - 200 g
- - Kycklingägg - 2-3 st.
- - Hård ost - 100 g
- - Lök - 1 huvud av medelstor storlek
- - Smör - 70 g
- - Vegetabilisk olja - 50-70 ml
- - Salt, vitlök, kryddor och svartpeppar efter smak
- - Mjöl eller brödsmulor för rostning
Instruktioner
Steg 1
Koka bovete. För att göra detta, stek bovete lätt i en torr stekpanna, häll två glas kokande vatten och koka på låg värme, utan att röra om, under locket tills det är ömt.
Steg 2
Smält smöret i en stekpanna. Skölj och finhacka svampen. Hacka löken fint, steka lätt i smör med svampen och rör om hela tiden med en träspatel.
Steg 3
Riv ost på ett grovt rivjärn. Blanda ost och lök med kokt bovete, slå i ägg, tillsätt salt, peppar, kryddor efter smak. Krossa vitlök. Blanda malet kött i en homogen massa.
Steg 4
Forma kotletter, rulla dem i brödsmulor eller mjöl. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun på båda sidor.
Steg 5
Varje sallad eller grönsaksgryta är lämplig för bovete-kotletter som tillbehör. Som ett tillägg kan du servera majonnäs, ketchup eller någon annan favoritsås.
Bovetekoteletter behåller sin behagliga smak både varmt och kallt.
