Keso är en naturlig produkt som bör ätas regelbundet. Men tyvärr älskar inte alla det i sin rena form, barn är särskilt negativa om det. Men så att han fortfarande är närvarande i kosten kan du förbereda olika keso desserter. En av dem är en marmor soufflé "Zebra", som kan serveras både för en kvällste-fest och läggas på ett festbord.
Det är nödvändigt
- • 600 g fet keso;
- • 750 g 20% gräddfil;
- • 6 stycken Yubileinoye-kakor;
- • 9 msk. mjölk;
- • 7 msk. kakao;
- • 50 g gelatin;
- • 1 kopp socker.
Instruktioner
Steg 1
Lägg först gelatinet i ett glas eller en djup skål och täck med vatten vid rumstemperatur. Låt den stå i 30 minuter för att svälla. Mala sedan kakorna tills de har smulat sönder. Detta kan göras med händerna eller med en mixer. Blanda gräddfil, keso och socker tills det är jämnt. Det är viktigt att sockret är helt upplöst.
Steg 2
Överför gelatinet till en kastrull och tillsätt mjölk till det, värm upp på låg värme så att gelatinet är helt upplöst, men blandningen kan inte kokas. Häll sedan mjölken och gelatinen försiktigt i ostmassan medan du visper gräddfilsmassan. Dela upp den i 3 lika delar. Lägg en åt sidan, lägg till krossade kakor till den andra och tillsätt kakao till den tredje. Rör om den andra och tredje delen lite med en gaffel så att fläckar av kakao och kakor syns. Då blir kesosoufflan färgglad och särskilt god.
Steg 3
För att ge massan en rund form, ta en salladsskål och lägg plastfolie i den, lägg sedan två matskedar av varje massa. Lägg souffeln i kylen i 7-8 timmar för att frysa. Placera efterrätten försiktigt på en tallrik före servering och ta bort plastfolien. För att förbereda en marmor soufflé kan du inte använda en salladsskål utan små formar.
