Ostsoppa Med Stekt Pasta I En Långsam Spis

Innehållsförteckning:

Ostsoppa Med Stekt Pasta I En Långsam Spis
Ostsoppa Med Stekt Pasta I En Långsam Spis

Video: Ostsoppa Med Stekt Pasta I En Långsam Spis

Video: Ostsoppa Med Stekt Pasta I En Långsam Spis
Video: Kycklingbröst i lönnsirap! Snabbt och gott recept! 2024, Mars
Anonim

Denna ostsoppa kommer glatt överraska dig. Den skiljer sig mycket från den vanliga kålsoppan med sin mjuka, rika, kryddiga smak och känsliga konsistens. Soppan passar även för små barn. Det finns inga rostade, kryddiga eller skadliga ingredienser i den. Du kan laga den i valfri buljong.

Ostsoppa med stekt pasta i en långsam spis
Ostsoppa med stekt pasta i en långsam spis

För 6 portioner soppa behöver vi:

Något kött på benet (jag använde kalkon) - 300 gr

Morötter - 2 stycken

Glödlampa - 1 bit

Liten tunn pasta - 2/3 kopp

Bearbetad ostmassa (Druzhba, ryska, etc.) - 4 st

· Lagerblad

Svarta pepparkorn

Förberedelse:

Koka först buljongen. För att göra detta, sänk ner köttet i vatten, välj "Soppa" -läget i 1 timme. Vi tar bort det formade skummet. Detta måste göras, annars hänger skummet i fula trasor i hela soppan. Detta kommer att förstöra dess smak och utseende. Dessutom kommer buljongen att bli grumlig. Efter avlägsnande av skummet, tillsätt lagerblad och svartpeppar.

Bild
Bild

Medan buljongen kokar, låt oss ta hand om grönsakerna. Vi rengör lök och morötter. Skär en morot i små kuber. Lägg den andra moroten och hela löken i den kokande buljongen. Koka i 20 minuter. Vid den här tiden kan bearbetad ost läggas i kylen eller frysen, så det blir lättare att riva dem.

Bild
Bild

Stek pasta. Häll dem i en torr, ren stekpanna. Ingen olja eller vatten. Pastan måste omröras var tredje minut, annars brinner de nedre och de övre förblir vita. En av funktionerna med att steka pasta är estetisk. Vår soppa blir ljus och den kommer att vara väldigt vacker, mörk pasta ser kontrasterande ut. Men ändå är det inte tillrådligt att föra dem till ett helt svart tillstånd. Låt dem bruna, bruna.

Bild
Bild

Vi tar ut morötter och lök från buljongen, vi behöver dem inte längre, de fullgjorde sin funktion, de gav sin smak och arom till vår ostsoppa med stekt pasta. Du kan antingen använda dem som du vill eller kasta dem.

Lägg till tärnade morötter i buljongen. Vi tar ut den bearbetade osten från kylskåpet och gnuggar dem på ett grovt rivjärn. Vi somnar i soppan när 20 minuter återstår till slutet av programmet.

Det allra sista steget är att lägga stekt pasta till ostsoppan 10 minuter före tillagningen.

Bild
Bild

Vi blandar. Soppan är klar. Jag saltar inte ens den, eftersom bearbetad ost, för min smak, ger tillräckligt med salt. Om du inte har tillräckligt kan du naturligtvis salta. Dekorera med örter.

Denna soppa är mycket trevlig att äta på en kall vinterdag. Försök!

Rekommenderad: