Påskflätan är en festrätt som har kommit till oss från det italienska köket, som perfekt kommer att dekorera bordet på påsksöndagen. Visst kommer din familj och gäster att bli överraskad av en så vacker och utsökt maträtt!
Det är nödvändigt
- - mjöl - 2 koppar
- - mjölk - 1 glas
- - jäst - 30 g
- - ägg -1 st.
- - skinka -100 g
- - oliver - 100 g
- - olivolja - 2 matskedar
- - salt - 1 tesked
- - socker - 1 tesked
Instruktioner
Steg 1
Lös upp jästen och sockret i ett halvt glas lätt uppvärmd mjölk, låt stå på en varm plats i 20 minuter. Hacka skinka och gropar oliver fint. Sikta mjöl i en skål, tillsätt salt, hackad skinka och oliver, rör om. Häll sedan i jästen och rör om igen.
Steg 2
Häll gradvis ett halvt glas varm mjölk och olivolja i degen, rör om kontinuerligt. Knåda degen tills den är elastisk och slät tills den börjar släpa efter disken och händerna.
Steg 3
Dela degen i tre lika stora bitar och rulla dem i långa trådar. Väv en fläta från buntarna och anslut ändarna så att du får en ring. Ordna påskflätan i en rund, helst delad maträtt som har oljats med olivolja. Placera potten i mitten.
Steg 4
Täck över med en lätt fuktad handduk och låt flätan stå i 40-50 minuter. Degen bör ungefär dubbla i volym. Slå ett ägg med en matsked mjölk, sprid denna blandning på en fläta. Värm ugnen och baka flätan i 35-40 minuter vid 180 grader.
Steg 5
Ta bort den färdiga påskflätan från formen, ta bort potten, placera bakverk på en stor platt tallrik. Mitten av flätan kan fyllas med färgglada påskägg och dekoreras med mynta blad.
