På sin födelsedag väntar barnen på ett riktigt mirakel - och ett av dessa mirakel är födelsedagstårta. Flickor kommer att älska produkter i form av djur och prinsessor, men pojkar kommer att vara nöjda med bilar. Racing eller last, realistisk eller påminner om seriefigurer - hemma kan du förkroppsliga alla fantasier.
Söta bilar: matlagningsfunktioner
En tårta i form av en skrivmaskin är en av de vanligaste beställningarna i konfektyrateljéer. Vanligtvis är sådana produkter dekorerade med sockermastik, det ger en perfekt jämn beläggning som kan målas i vilken färg som helst. Sådana kakor ser väldigt vackra ut på familjefoton och videor, och tillfällehjälten själv är glad. Men skräddarsydda konfektyrprodukter har också nackdelar: högt kaloriinnehåll, ett överflöd av smaker och ljusa färgämnen, som inte är särskilt användbara för barnets kropp. En annan betydande nackdel är priset. Konditorer är inte billiga, ju större kakan är, desto dyrare är den.
Hemma kan du göra ett säkrare men lika utsökt alternativ. Kakans botten är gjord av en kex eller tjockare pepparkakor pepparkakor, smörkräm, choklad eller marsipan används som dekor. När du förbereder kan du ta hänsyn till barnets smak och oroa sig för hans säkerhet genom att bara använda naturliga färgämnen: frukt- eller grönsaksjuice, kakaopulver, karamell.
Enkel tårta för ett barn: ett steg för steg recept
För nybörjare gör du en enkel men vacker kaka toppad med grädde. Färdiga delikatesser används som dekor: dragéer, glaserade sötsaker, marmelad, kakor. Från det angivna antalet produkter får du en tårta för 8-14 portioner. Näringsvärdet för varje är cirka 350 kalorier.
Ingredienser:
- 8 ägg;
- 2 koppar socker;
- 2 koppar premiumvete mjöl;
- socker eller fruktsirap för blötläggning av kakorna.
För grädde och dekoration:
- 200 g naturligt smör;
- 0,5 koppar skalade valnötskärnor;
- 200 g kondenserad mjölk;
- en nypa vanillin;
- 200 g mörk eller mjölkchoklad;
- 4 runda kakor;
- dragee i färgad glasyr.
Separera äggulorna från proteinerna, mala med socker tills det är vitt. Slå de vita med en mixer i ett starkt skum, tillsätt en nypa salt och några droppar citronsaft. Delar lägger till proteiner och siktat mjöl i äggula blandningen, knåda en lätt luftig deg. Lägg den i en rund löstagbar form, lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Öppna inte dörren medan kakan är i ugnen för att förhindra att kexet sätter sig. Baka tills den är gyllenbrun och kontrollera doneness med en träspett. För kakan behöver du två identiska runda kakor, det är bekvämt om gården har två former. Lägg de färdiga kexen på en träskiva och svalna. Det tar minst åtta timmar, om du suger upp varma kakor kommer de att falla sönder när du sätter ihop kakan.
Förbered grädden genom att vispa mjukt smör med kondenserad mjölk och en nypa vanillin. För att få en mjuk och fluffig grädde är det bättre att använda en nedsänkbar blandare. Om smöret börjar flaga av, placera behållaren med grädden i kylen i 10-15 minuter och fortsätt sedan slå.
Klipp ut en rektangulär bas för en skrivmaskin med en skarp kniv från den första kakan. Dela upp den i två delar på längden (du kan använda en speciell strängkniv eller vanlig fiskesnö). Mätta båda delarna med fruktsirap, belägg med grädde och vik. Häll valnötter, stekt i en torr stekpanna och hackad i en mortel eller mixer, mellan lager. Om barnet eller hans unga gäster är allergiska är det bättre att vägra stänkningen eller ersätta valnötterna med mandelblad.
Klipp ut en monter från den andra kexkakan: en fyrkant med en kilformad avsats på ena sidan. Storlekarna väljs fritt. Skär kexämnet på längden, blötlägg i sirap och täck med grädde. Vik halvorna och tryck dem lätt ihop. Applicera en del av grädden på botten av hytten och fäst den på basen.
Skär resterande kex i kuber, blötlägg i sirap och montera en plattform för bilen från dem. Jämna ytan med en kniv, täck plattformen med finriven choklad. Ett alternativ är att täcka plattformen med glasyr genom att smälta choklad i ett vattenbad med lite mjölk eller grädde.
Placera maskinen tom på plattformen och börja dekorera. Täck över karossen med grädde från en kondensspruta och applicera den i remsor eller rosetter. Skissera fönstrens konturer med smält choklad eller grädde med tillsats av kakaopulver. Hjulen är gjorda av en rund kaka, täckt med chokladglasyr. Den sista touchen är dekorationen av produkten med färgade dragéer. Den kan spridas runt plattformen i vilken ordning som helst eller läggas ut med en vacker gratulationer.
Barnkaka "Maskin" från mastik: steg för steg förberedelse
Erfarna kockar kan prova ett mer komplext recept med sockermastik och hemlagad ganache. För att baka ska lyckas är det viktigt att steg för steg. Processen tar två dagar: i den första görs delarna, den andra ägnas åt att baka kakan och den slutliga designen.
Ingredienser:
- 3 koppar vetemjöl;
- 2 koppar socker;
- 1, 5 tsk soda;
- 6 msk. l. kakao pulver;
- 15 g bakpulver;
- 2 ägg;
- 1 glas mjölk
- 0,5 koppar smör;
- 1 kopp kokande vatten
För grädde och dekoration:
- 2, 5 Art. l. mjöl;
- 100 g socker;
- 250 ml mjölk
- 250 g smör;
- 1 msk. l. vanilj socker;
- 200 ml tung grädde;
- 530 g vit choklad;
- 200 g mörk choklad;
- 390 g marshmallows;
- 900 g florsocker.
Förbered mastiken genom att smälta 330 g vit choklad i ett vattenbad. Mjuka marshmallows (300 g) i mikrovågsugnen och tillsätt i choklad. Blanda blandningen mycket snabbt, annars härdar den. Tillsätt 2 msk. l. smör och 6 msk. l. grädde, slå igen. Häll 600 g florsocker i portioner och knåda tills mastixen slutar hålla fast vid dina händer. Dela upp den i 3 delar och tillsätt några droppar färg till varje: orange, blå, vit. Knåda mastiken tills den är helt homogen.
Upprepa mastikknådningsproceduren, blanda mörk choklad och de återstående marshmallowsna. Tillsätt pulveriserat socker och blått färgämne till massan - du får en elastisk elastisk massa i mörkgrön färg.
Klipp ut cirklar från vit mastik - framtida fälgar för hjul. Rulla ut den mörkgröna mastiken på ett bräd beströjt med strösocker, klipp ut rutorna. Vik in kakor i varje, bilda en knut, släta ut veckarna och täta fogarna med vatten. Lim vita skivor på utsidan. Craft 4 hjulämnen.
Rulla den orange mastiken i ett lager, skär i band. Vik varje slinga och bild en frodig, voluminös båge. Vrid kvarvarande band i en spiral och linda in pennan. Klipp ut små delar från vitvalsad mastik: sidospeglar, strålkastare, skyltar. Lägg ut delarna för att torka.
Bakning och tårtdekoration
För att förbereda en kex, blanda torra ingredienser, slå 2 ägg i en separat behållare, häll i vegetabilisk olja. Tillsätt mjölk och torr blandning till oljeblandningen i tur och ordning, rör om noggrant med en mixer. Häll slutligen i ett glas kokande vatten och blanda väl igen. Dela upp den resulterande degen i 2 delar och baka runda kakor. Skär dem på längden och blötlägg i 6 msk sirap. l. vatten och 4 msk. l. Sahara.
Förbered vaniljsås. Blanda 250 ml mjölk och 2,5 msk. l. mjöl, slipa klumparna noggrant. Tillsätt 100 g socker och sätt grädden på eld. Under omrörning, koka tills blandningen tjocknar. Tillsätt 100 g vit choklad, 200 g smör och vaniljsocker. Vispa den varma grädden med en mixer tills den är fluffig. Belägg kakorna med grädde, lägg dem på varandra och kyl i en halvtimme.
Klipp av sidodelarna i form av halvmåner, anslut dem och installera på den återstående rektangelbasen. Klipp av överskottet med en skarp kniv, fäst de skurna bitarna på basen, skapa en huva och skärmar. Använd en sked för att bilda runda spår för hjulen.
Rulla ut den blå mastiken i ett tunt lager, lägg den på kakan och linda den, ta bort kanterna under maskinens botten. Fäst hjulen, låt ämnet torka. Slutligen lim limskyltar, strålkastare, speglar och andra små delar. Placera en orange rosett på taket på bilen. Du kan fixa delarna med sockersirap eller vanligt vatten. Det återstår att sätta skrivmaskinen på skålen och servera den till festbordet.
