Rispannkakor är en nationell vietnamesisk maträtt. Deras ursprungliga namn är "Nema". En sådan maträtt visar sig vara rejäl och mycket välsmakande, den kan serveras som huvudrätt såväl som ett fast mellanmål.
Det är nödvändigt
- - rispapper 2 förpackningar eller 200 g;
- - risnudlar 200 g;
- - morötter 1 st.
- - lök 1 st.
- - kycklingbröst 2-3 st.;
- - grön rädisa 1 st.
- - vegetabilisk olja;
- - brödsmulor
- - kycklingägg 2 st.;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingfilén, torka med en pappershandduk och skär i små kuber. Stek kycklingbitarna i varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Skala löken, hugga och steka i vegetabilisk olja i en separat stekpanna. Skala morötterna och rädisan, tvätta och skär i remsor. Tillsätt i lök och stek tillsammans tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt sedan de sauterade grönsakerna i kycklingfilén och rör om.
Steg 3
Koka risnudlar i 2-3 minuter i kokande vatten, kasta i ett durkslag, skölj, kombinera med grönsaker och kött, salt och peppar. Vispa äggen i en separat skål.
Steg 4
Lägg rispapperet försiktigt ett ark åt gången i varmt vatten i 15 sekunder. för mjukning. Lägg sedan 3 msk på varje ark. skedar fyllning och rulla i rullar.
Steg 5
Doppa varje rulle i vispade ägg, rulla i brödsmulor och stek i en kastrull tills den är gyllenbrun.
