Tilapia kallas populärt "flodhöna" eller "havs kyckling" av en anledning, näringsegenskaperna hos denna läckra fisk är obestridliga och liknar kycklingkött. Den innehåller försumbara mängder fett men är rik på protein. Mycket av alla slags rätter tillagas av denna underbara fisk. Det är bakat, stekt, kokt. Vi inbjuder dig att prova två läckra tilapia-rätter.
Det är nödvändigt
För recept nr 1: - 1 kg tilapia-filéer; - 50-70 ml torrt vitt vin - 3 vitlöksklyftor - 2 citroner; - 2-3 msk. vegetabilisk olja; - 1 msk. Dijon senap; - salt; - 0,5 tsk salvia; - 0,5 tsk fänkålsfrön; - koriander - malen svartpeppar. För recept nummer 2: - 500 g tilapiafiléer; - 100 g Philadelphia gräddost; - 1 glas tung grädde; - 2 msk. söt senap; - 1 msk. pepparrot; - peppar; - salt
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1. Tilapia i vitt vin
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg den beredda tilapiafilén i den. Kombinera vin, Dijon-senap, juice av 2 citroner, vitlök, örter och kryddor och blanda med en mixer tills den är jämn. Salta den resulterande aromatiska såsen efter smak och häll över fisken. Låt stå i några minuter. Förvärm ugnen under denna tid till 180-200 grader. Lägg skålen i ugnen och baka i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Recept nummer 2. Tilapia rullar
Skär tilapiafilén på längden. Vispa gräddeosten med en mixer, tillsätt söt senap och pepparrot. Fortsätt vispa tills det är jämnt. Lägg blandningen på den beredda fisken. Rulla remsorna till en rulle och säkra med tandpetare. Överför rullarna till en ugnsform, häll grädden så att den når mitten av rullarna, peppar och salt. Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i cirka 20-25 minuter.
