Ofta finns det inte tillräckligt med tid för kulinariska läckerheter, och ibland hade de inte tid att springa in i butiken. För en enkel och aptitretande middag är det tillräckligt vad du kan hitta i kylen vid sådana tillfällen. Korv och ägg, lök och ost, krabbpinnar och ärtor, kål och gröna gör tricket för att göra en snabb sallad. Du kan blanda allt som verkar mer eller mindre kompatibelt.
Kött sallad
Du kommer behöva:
- kokt korv, 100 g;
- kokt potatis, 2 st.
- lök, 1 st.
- Inlagd gurka, 1 st.
- kokta ägg, 2 st.
- äpple, 1 st.
- gräddfil, salt, peppar, senap efter smak.
Mal äggula (i en mugg, skål) med kryddor. Finhacka korven, potatisen, äggviten. Hacka lök och skala och riv äpplet. Blanda allt, krydda med gräddfil.
Vilken som helst av ingredienserna i denna sallad kan ha en värdig ersättning, och detta är det största fyndet. Istället för korv, en korv, en liten korv, kommer en bit kött (nästan vilken som helst) att göra. Äpplet ersätts lätt med morötter eller paprika, även med en liten mängd hackad kål.
Om det inte finns någon gräddfil finns det heller ingen anledning att vara upprörd: för en viss påse majonnäs har "legat" någonstans eller något stänk i en flaska vegetabilisk olja. Slutligen kan äppelcidervinäger tillsättas för krydda (bara en droppe) eller citron kan pressas in i denna blandning. Gröna kommer alltid till nytta, även om de bara är "toppar" från samma morot. Nutritionists försäkrar att det finns ännu mer vitaminer i morötter och rödbetor än i själva rotgrödorna.
Kycklingfilé, krabbpinnar och andra baser
I likhet med ovanstående mix kan du förbereda alternativ för kyckling sallad eller sallad med krabba pinnar. Kycklingfilé (säg, de planerade att laga soppa, men saktade ner i kokande kycklingstadium och en gäst kom eller barnen var hungriga) kommer att vara ganska vänliga sida vid sida med inlagd gurka, kokt ägg, riven ost och lök. Äpplet passar också in i "matrisen", och om det av en slump kvarstår en burk gröna ärtor från den sista hemmabanken, får du bara en delikatess.
Vad kan du blanda krabbpinnar med? Med tunnhackad och lätt krossad kål (vår eller Pekingkål), selleri, ris, till och med nudlar eller annan pasta. De lagar mat snabbt, och smakkombinationen är ovanlig och original.
Det är lätt att förbereda genom att snabbt blanda de listade ingredienserna (de till hands), tillsätt paprika (om tillgängligt) eller färsk gurka. Krydda med majonnäs eller vegetabilisk olja, sås.
Landsimprovisationer
Vid dacha är allt enklare, där är källkoden inte ens till hands, men under foten. Rädisa, sallad, rabarber, grön lök, dill, persilja från trädgården; en gurka, en tomat från ett växthus; sorrel, maskrosblad, från det intilliggande territoriet - allt kommer att gå i affärer. Läkare rekommenderar till och med att göra träslus, en irriterande ogräs, till en helande ingrediens i en sallad; den innehåller verkligen många användbara ämnen. Plus samma grönsaker av morötter - för vitaminrikedom och pikant eftersmak.
Du kan lägga till lite rädisa, men hugga den fint eller bara riva den. Och om ärtor sås och de redan är mogna, lägg dem till "potten". I allmänhet beror allt här på värdinnans fantasi och på sortimentet av växter som växer på platsen.
