En välsmakande, hälsosam och, viktigare, lätt och vacker sallad behöver inte tillagas enligt receptet. Det finns en enkel algoritm, efter vilken du kommer att "samla" ett grönsakssnack från det som finns i ditt kylskåp. Naturligtvis förutsatt att du är ett fan av en hälsosam livsstil och har ett lager av lämpliga produkter. Om även möss gråter över dina soptunnor måste du fortfarande besöka butiken först.
Basen för salladen kan vara bladgrönsaker som rucola, spenat, frisessallader, isbergssallad, romaine och Mitsuna och vattenkrasse. På våren kan du ta blad av ung nässla, maskros, quinoa. Hackad ungkål, både vit och röd, är också lämplig. Kom ihåg att radicchiosallad smakar bitter, medan raket- och mitsunasallader, som vattenkrasse, är peppriga. De ska endast användas som en del av bladblandningar.
Tillsätt riven rå morötter, hackade gurkor, paprika, körsbärstomater till basen. För rejäla vintersallader, använd skalade kokta potatisar. Dekorera smaken på skålen och blomställningarna av blomkål eller broccoli, som först ska kokas lätt och sedan doppas med kallt vatten. Så de kommer inte att tappa färg eller krasch. Daikon, en kinesisk rädisa, ger sallader en kryddig smak.
Kokt eller bakat kyckling- eller kalkonbröst, räkor och krabbkött är inte de enda hälsosamma proteinprodukterna som är idealiska för lätta, friska sallader. Det kan kokas linser eller bönor, mandlar eller valnötter, vaktelägg.
Glöm inte hälsosamma fetter för att hålla din måltid komplett. De kan vara feta-kuber, riven hård eller halvhård ost, solros- eller pumpafrön rik på användbara fettsyror, "fettnötter" - pinjenötter, jordnötter, cashewnötter.
Du kan "blomstra" smaken av sallader med mjuka russin, inlagda röda lökar, oliver, torkade tranbär, bitar av sura äpplen och naturligtvis kryddsmakade örter. Lockiga persiljeblad är perfekta för de flesta salladsblandningar.
Förbandet hjälper till att "samla" sallans smak i en helhet. Det kan vara en vinägersås gjord med balsamico eller äppelcidervinäger, yoghurtsås, en sås baserad på jordnötssmör eller en enkel men doftande vegetabilisk olja - olivolja, druvkärnolja, avokadoolja och många andra.
För en solid sallad som räcker för en eller två ätare, ta tag i tre koppar "grundläggande" grönsaker, en kopp hackade grönsaker, en halv kopp hackat protein och två matskedar vardera av hälsosamma fetter, förband och smaker.
