Paprikash är en klassisk ungersk kycklingrätt. Först är det stekt, sedan tillagas, malda paprika, lök och paprika tillsätts. En blandning av gräddfil och mjöl läggs också till skålen, så såsen blir tjock och omsluter kycklingbitarna.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kycklingben
- - 100 gram gräddfil
- - 200 gram lök;
- - 200 gram paprika;
- - 1 msk. paprika;
- - vegetabilisk olja;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 msk. mjöl;
- - peppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär varje ben i hälften.
Steg 2
Skala löken och hugga fint.
Steg 3
Tvätta paprika, välj frön från den, skär i tunna remsor.
Steg 4
Lägg kycklingen i en förvärmd stekpanna och stek den på båda sidor.
Steg 5
Överför sedan köttet till en kastrull.
Steg 6
Stek paprika i en stekpanna i cirka 5 minuter och överför till kycklingen.
Steg 7
Häll 250 ml vatten i en kastrull med kött, paprika och lök, peppar, salt, tillsätt hackad vitlök, paprika och sätt på eld.
Steg 8
Rör om, koka och låt sjuda täckt på låg värme i cirka 40 minuter.
Steg 9
I en skål kombinerar du mjöl med gräddfil och några matskedar vätska från en kastrull. Blanda väl.
Steg 10
Häll blandningen i en kastrull, rör om och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
