Ungerskt kök kännetecknas av det faktum att du knappast hittar några dieträtter i det, och vi behöver inte dem. Eftersom vi åtar oss att laga kött borde det finnas mycket av det och det borde vara gott. Vi börjar förbereda för beredningen av en utsökt och näringsrik ungersk maträtt som heter paprikash.
Det är nödvändigt
- Kyckling - 1-1,5 kg
- Flera nöt- eller fläskben
- Rökt bacon - 100 g
- Lök - 1 st.
- Malad paprika - efter smak
- Gräddfil - 200 g
- Gröna efter smak
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att koka benbuljongen. Du borde inte ta något dyrt kött åt honom. En vanlig soppuppsättning som kostar ett öre. Koka länge, minst 1, 5-2 timmar.
Steg 2
Därefter tar vi en ung men ganska fyllig kyckling. Låt oss skära den i 7-9 bitar. Torka sedan med en torr handduk. Det är det, hon väntar, och vi har att göra med fören.
Steg 3
Vi tar rökt hemlagad bacon och skär den i kuber, värmer den lite i en stekpanna. Stek sedan löken på den tills den är gyllenbrun, hackad eller riven. Naturligtvis måste du gråta, men det är värt det.
Steg 4
Strö över all denna fina blandning med malet paprika, lägg den skurna kycklingen ovanpå. Salt, stek lätt.
Steg 5
Vi har precis mognat en underbar buljong, med vilken vi fyller vår huvudrätt. Efter de utförda procedurerna stänger vi locket och simmar tills det är mjukt och glömmer naturligtvis inte att ibland vända vår kyckling.
Steg 6
När den är nästan klar, häll söt tjock gräddfil och koka igen.
Strö naturligtvis med finhackade örter före servering.
Servera varm.
Som tillbehör kan du laga klimpar, eller så kan du också laga traditionell kokt eller ugnsbakad potatis.
Som vanligt, en traditionell sallad med färska grönsaker.
