Ovanlig paprikash gjord av aromatiska skogsvampar med grädde kommer att dekorera alla sidorätter. För matlagning behöver du kantareller och smör. Du kan köpa färskfryst, det viktigaste är att skölja de upptinade svamparna väl och tömma dem i ett durkslag.
Det är nödvändigt
- - 300 g olja
- - 280 g kantareller;
- - 1 löklök;
- - 1, 5 Art. l. vegetabilisk olja;
- - 1/3 tsk malen svartpeppar;
- - 1/2 tsk salt;
- - 2 äggulor;
- - 30 g majsmjöl
- - 2/3 kopp grädde.
Instruktioner
Steg 1
Svamparna ska sköljas och skalas mycket bra. Skär smör och kantareller i tunna avlånga skivor.
Steg 2
Fräs riven lök över medelvärme. För att göra detta placerar du löken i en förvärmd panna och häller först vegetabilisk olja.
Steg 3
När vi märker att lök har blivit gyllene, lägg till en nypa rödpeppar och svamp, saltad efter smak. Allt detta stekas i cirka 10 minuter, varefter det stuvas på låg värme i cirka 15 minuter.
Steg 4
Blanda äggulor, vispad med en gaffel, med majsmjöl och grädde. Slå igen och kombinera långsamt med de stuvade svamparna, rör om innehållet i pannan med en sked. Vi simmar allt tillsammans i 5-10 minuter.
