Bovetegröt innehåller järn, fluor, kalcium, B-vitaminer, organiska syror. Proteininnehållet i spannmål är jämförbart med innehållet i köttprodukter. Bovete är mycket lätt att smälta. Och dessutom är bovete den mest miljövänliga av alla spannmålsodlingar som odlas idag. Det behandlas inte med kemikalier eftersom det inte är rädd för ogräs och inte är genetiskt modifierat. Kaloriinnehållet i gröt kokt i vatten är endast cirka 90 kilokalorier per 100 gram. Det är en idealisk produkt för bantare. Att laga bovete i vatten är enkelt.
Det är nödvändigt
-
- en kastrull med lock;
- panorera;
- vatten;
- salt;
- bovetekorn.
Instruktioner
Steg 1
Mät upp erforderlig mängd spannmål. Förhållandet mellan bovete och vatten är 1: 2. Det vill säga 1 glas spannmål bör ha 2 glas vatten. Kom ihåg att bovete efter kokning ökar i volym med cirka 3 gånger.
Steg 2
Om det behövs, sortera bovete, ta bort små stenar och annat skräp från den. Skölj sedan spannmålen i flera vatten och låt den rinna av väl. Om du har en sil, häll sedan bovete i den och skölj den sedan direkt under rinnande vatten från kranen.
Steg 3
Sätt en stekpanna på elden. Placera våt bovete i en stekpanna och stek i ungefär en kvart. Grynna ska torka och bruna lite. Detta är en nödvändig procedur om du vill få en smulig gröt.
Steg 4
Lägg en kastrull på mycket hög värme med erforderlig mängd vatten - dubbelt så mycket som mängden spannmål. Vänta tills det kokar och krydda med salt efter smak.
Steg 5
Sänk värmen till låg och tillsätt sedan tvättade och stekta spannmål i kokande vatten. Täck potten med lock och koka gröt i 15-20 minuter.
Steg 6
Efter en kvarts timme öppnar du locket och räcker gröt i kastrullen till botten. Det borde inte finnas vatten i botten! Om inte hela vätskan har avdunstat, håll gröt på elden lite mer.
Steg 7
När bovete är klar stänger du av värmen och lägger potten åt sidan. Helst bör den förpackas i en varm handduk eller en filt och tillåtas "avdunsta" i ytterligare ett par timmar. Men om familjen redan nervöst knackar på skedar och kräver middag, kan gröt serveras på bordet, utan att glömma att först fylla den med olja.
