Kycklingklumpar är små bitar av kycklingfilé panerad och stekt i vegetabilisk olja. Kokosflingor ger maträtten en ovanlig exotisk smak.
Det är nödvändigt
- - 1 ägg
- - 500 gram kycklingfilé
- - 150 gram kokosflingor;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - urbenat mjöl.
- För marinaden:
- - 1 msk. vegetabilisk olja;
- - juice och skal av en halv citron;
- - 3 msk. Soja sås;
- - en liten bit ingefära
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingfilén i medelstora, avlånga bitar.
Steg 2
Skala ingefära och skär i små bitar.
Steg 3
Ta bort skalet från citronen genom att riva på ett fint rivjärn. Pressa saften ur en halv citron.
Steg 4
Överför filén i en skål, tillsätt alla ingredienser som krävs för marinaden. Krydda med salt och rör om.
Steg 5
Låt marinera i några timmar.
Steg 6
Förbered tre tallrikar. Den första med mjöl, den andra med en blandning av ägg, 2 matskedar vatten och en nypa salt, den tredje med kokosnöt.
Steg 7
Ta en bit filé, rulla den i mjöl, sedan ägg och kokosnöt.
Steg 8
Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt köttet.
Steg 9
Koka i några minuter på varje sida.
Steg 10
Minska värmen, täck, få full beredskap.
Steg 11
Ta försiktigt bort de färdiga klumparna, överför dem till en tallrik, svalna lite.
Steg 12
Servera varmt med kokt ris eller potatismos.
