Kycklingklumpar har dykt upp relativt nyligen men blev snabbt populära bland snabbmatälskare. Trots det ovanliga namnet består skålen av bitar av kycklingfilé stekt i brödsmulor. Den enkla beredningen och tillgängligheten av produkter gör det möjligt att laga nuggets ganska ofta.
Det är nödvändigt
- Kycklingbröst - 1-2 st.
- Ägg - 1-2 st.
- Salt (helst fint) - 0,5 tsk
- Brödsmulor - 100 g
- Solrosolja - 50-100 g
- Svartpeppar efter smak
- Av köksredskapen du behöver:
- Skärbräda
- Kniv
- Djup skål
- Gaffel
- Slå hammare
Instruktioner
Steg 1
Blöt kycklingbröstet i 1-2 timmar i kallt vatten, torka det sedan lätt med en servett och skär det i portioner. Alla väljer storlek på klumpen individuellt. Vi slog de resulterande kycklingbitarna lite, du behöver inte, men då visar sig fileten vara tuff.
Steg 2
Medan kycklingen blötläggs, slå 1-2 ägg i en djup skål, tillsätt salt och peppar efter smak. Massan ska vara homogen.
Steg 3
Vi lägger en stekpanna med höga väggar på måttlig värme, häll i solrosolja, det är bättre att ta raffinerad, raffinerad. Dessutom kan kycklingklumpar bakas i ugnen, deras smak ändras inte från detta och ett minimum av olja konsumeras.
Steg 4
Medan oljan kokar, häll brödsmulor på ett rent lakan eller en tallrik, de ska vara stora smulor. Det rekommenderas inte att använda en brödblandning, på grund av jäst i dess sammansättning kommer nuggets att smaka bitter. Vi tar de brutna kycklingbitarna, doppar i en tallrik med ett ägg och omedelbart i brödsmulor. Doppa nuggets i kokande olja, täck med lock. Värmen ska vara måttlig så att den blir krispig och inte brinner. Kycklingklumpar stekas i cirka 5 minuter på varje sida.
