En elementär maträtt, mycket snabb att laga, men inte mindre god. Dumplings är små bitar av mjuk deg och en utsökt körsbärssås ger dem en speciell smak och arom.
Det är nödvändigt
- - 255 g mjöl;
- - salt, läsk;
- - 55 g socker
- - 95 ml gräddfil
- - 325 g körsbär;
- - 45 g majsstärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl, salt, läsk i en djup skål och tillsätt gräddfil till dem. Knåda degen, blanda ordentligt, slå den och låt den stå i ungefär 55 minuter och täck överkanten med plastfolie.
Steg 2
Skölj körsbären, ta bort alla frön från dem, överför till en liten kastrull, häll cirka ett glas vatten och 65 g socker i den.
Steg 3
Sätt en kastrull i eld, koka och tillsätt sedan majsstärkelse, tidigare utspädd i lite vatten, i den.
Steg 4
När körsbäret har kokat lite, sänk värmen, ta bort det från spisen efter 6 minuter.
Steg 5
Koka vatten i en djup kastrull och tillsätt salt i den. Forma små bollar från den färdiga degen och kasta dem i kokande vatten i cirka 10 minuter.
Steg 6
Töm sedan vattnet, smörj de beredda klimparna med smör och servera på bordet och häll aromatisk körsbärssås ovanpå.
