Mousse är en fransk fransk signaturrätt. Liksom allt franska är det lätt, luftigt och attraktivt. Men du kommer inte överraska någon med chokladmousse - den finns i hyllorna i någon stormarknad. Gör hemlagad chokladmousse med marshmallows! Marshmallow kommer att bli den mycket "höjdpunkten" som mouss från butiken saknar så mycket. Presentera en bit Paris och en romantisk stämning för dig själv och mer!
Det är nödvändigt
- - 2 ark gelatin
- - 6 msk. l. fint kristallint socker;
- - 250 ml grädde (fet);
- - 1 msk. l. kakao pulver;
- - 125 g ostmassa;
- - 2 ekorrar;
- - 50 g mini marshmallows;
- - lite chokladflis.
Instruktioner
Steg 1
Lägg gelatinet i en skål, täck med kallt vatten och blötlägg enligt anvisningarna på förpackningen.
Steg 2
Häll grädde i en liten kastrull, tillsätt 5 msk. l. socker och kakao. Koka blandningen och koka, rör om ibland tills den är jämn.
Steg 3
Ta bort den krämiga massan från värmen och lägg gelatinen som tidigare pressats från vatten i den. Blanda allt ordentligt tills gelatinet löses upp och låt massan svalna.
Steg 4
Lägg ostmassan i en skål och vispa tills den är jämn. Häll den krämiga gelatinblandningen i ostmassan i små portioner.
Steg 5
Vispa äggvitor med 1 msk. l. socker i ett ihållande fluffigt skum och blanda dem i den krämiga ostmassan.
Steg 6
Sätt in bitar av marshmallow i ostmassan med mjuka rörelser. Dela upp den resulterande massan i formade formar och lägg i kylen tills den stelnar.
Steg 7
Vänd de frysta mousseformarna på fat innan du serverar dem och dekorera varje portion med chokladflis.
