Hur Man Lagar Quiche Med Skarpsill

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar Quiche Med Skarpsill
Hur Man Lagar Quiche Med Skarpsill

Video: Hur Man Lagar Quiche Med Skarpsill

Video: Hur Man Lagar Quiche Med Skarpsill
Video: How to Make Flavorful Quiche | Quiche Recipe | Allrecipes.com 2024, Mars
Anonim

Quiche är en populär fransk mängd öppna pajer fyllda med ägg eller grädde. Fyllningar för quiche kan vara mycket olika, så varje hemmafru kan säkert experimentera och ständigt komma med intressanta alternativ. Ett av de ovanliga quiche-recepten innefattar användning av skarpsill.

quiche med skarps foton
quiche med skarps foton

Det är nödvändigt

  • - potatis - 150 g;
  • - körsbärstomater - 200 g;
  • - skarpsill i olja - 200 g;
  • - riven parmesan - 50 g;
  • - tung grädde (från 22%) - 300 ml;
  • - 2 ägg;
  • - gröna lökar - ett litet gäng;
  • - salt och peppar efter smak.
  • För provet:
  • - mjöl - 200 g;
  • - smör - 100 g;
  • - 1 ägg
  • - en halv tesked salt.

Instruktioner

Steg 1

Skär det kalla smöret i kuber. Kombinera smör, mjöl och salt i en matberedare eller för hand för att skapa en smulliknande blandning, tillsätt ägget och knåda till en homogen deg. Vik in degen i folie, lägg den i kylen i 30 minuter.

Steg 2

Förvärm ugnen till 180 grader, rulla degen i ett tunt lager så att du kan stänga botten på formen och sidorna med den. Täck över quicheformen med bakpapper, lägg försiktigt ut degen, trimma kanterna på degen som sticker ut från sidorna. Vi gör ofta punkteringar med en gaffel.

Steg 3

Täck degen med bakpapper, toppa med bönor (eller andra torra bönor). Baka quiche-basen i 10 minuter med bönorna och ytterligare 5 minuter utan bönor och bakpapper som täckte degen.

Steg 4

Skala potatisen, koka i lätt saltat vatten tills det är halvkokt. Töm vattnet, låt potatiserna svalna något, skär dem i tunna skivor. Skär tomaterna i hälften, hacka de gröna lökarna.

Steg 5

Vispa grädden med ägg i en stor kopp, tillsätt riven parmesan, hackad lök, salt och peppar efter smak.

Steg 6

Lägg potatisen på degen, fördela tomaterna jämnt. Häll i den krämiga äggblandningen, lägg skarpsillarna på toppen. Vi bakar quiche i 35-40 minuter - fyllningen ska tjockna och bli gyllene. Quiche med skarpsill kan serveras varm eller kall.

Rekommenderad: