Jordärtskocka är en stor gåva från naturen, som hjälper många människor vid behandling och förebyggande av dussintals sjukdomar. Redan på sensommaren / tidig höst finns denna underbara rotgrönsak i butikshyllorna.
Hur man väljer jordärtskocka
Var uppmärksam på kronärtskockshuden i Jerusalem. Här liknar urvalskriteriet valet av potatis. Ta rotgrönsaken i handen och pressa den. Om det är slö och skrynkligt indikerar detta dess dåliga kvalitet. Huden är slapp och fläckig - sådan jordärtskocka bör inte användas. Men om rotgrödan är fast, ytan är grov och med små tillväxter - ta gärna denna jordärtskocka, den är av hög kvalitet och användbar.
Hur Jerusalem kronärtskocka ska förvaras
- Denna rotgrönsak har en tunn hud som lätt skadas under lagring. Som ett resultat torkar rotgrödan snabbt och ruttnar. Därför är det nödvändigt att förvara jordärtskocka i kylen, matpåsar. Under sådana förhållanden är hållbarheten högst en månad.
- Om rotgrönsaken redan har skalats och skivats kommer den att vara mindre än en vecka i kylen.
- Frysning kommer att förlänga det ätbara tillståndet av jordärtskocka avsevärt. Glöm inte den här lagringsmetoden. För att göra detta, skölj jordärtskockan, placera den i påsar och lägg den i frysen.
- Det är ännu lättare att lagra jordärtskocka om du odlar det själv. En del av grödan kan grävas upp för konsumtion, den andra kan lämnas i marken. Rotskörden utsätts praktiskt taget inte för ruttnande och frost. Det kan perfekt bevara sina medicinska egenskaper fram till våren. Efter vinterperioden behöver kroppen vitaminer så mycket, jordärtskocka kommer att vara till nytta.
