Chickpea Yoghurt Soup är en turkisk soppa. Turkiskt kök är känt för sina soppor. De är alltid lätta att förbereda och kräver ett minimum av mat. Läcker, krämig, mest ömtålig soppa, med en lätt surhet. Det förbereder sig mycket snabbt.
Det är nödvändigt
- - 1,5 koppar kokta kikärter
- - 1 ägg
- - 1 glas naturlig yoghurt
- - 3 msk. l. mjöl
- - 30 g smör
- - 1 liter buljong
- - salt
- - chili
- - mynta
Instruktioner
Steg 1
I en kraftig kastrull kombinerar du ägg och yoghurt.
Steg 2
Rör om mjölet väl med lite vatten så att det inte blir några klumpar. Blanda med yoghurt.
Steg 3
Tillsätt kikärter, lägg på låg värme.
Steg 4
Häll i buljong gradvis. Soppans konsistens bör varken vara för tjock eller för tunn.
Steg 5
Så snart soppan kokar, tjocknar, koka ytterligare 5 minuter, salta och ta bort från värmen.
Steg 6
Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt mynta och chili, värm i cirka 30 sekunder.
Steg 7
Häll smör i soppa, rör om eller tillsätt rätt innan du serverar på en tallrik.
