Liksom de flesta jästa mjölkprodukter är yoghurt användbart för människor i alla åldrar. Olika typer av denna produkt används i spädbarns- och medicinsk kost, inkluderat i kosten för äldre, gravida och ammande kvinnor. Prova yoghurt inte bara som en hälsosam dryck utan också som bas för läckra soppor.
Det är nödvändigt
-
- För kål- och gurksoppa:
- 0,5 liter ostmjölk
- 1 liter vatten;
- 400 g gurkor;
- 300 g vitkål;
- 100 g gräddfil;
- två lökar;
- en massa dill;
- salt-
- malet svartpeppar efter smak.
- För söt soppa:
- 1 liter yoghurt;
- 200 g pitted katrinplommon;
- 2 msk russin;
- 2 äpplen
- 2 päron
- 2 bananer;
- 2 valnötter
- 1 msk rostade mandlar
- 250 g keso;
- 2 matskedar socker.
Instruktioner
Steg 1
Gör yoghurtsoppa med kål och gurkor. Skär de tvättade och skalade morötterna, gurkorna och kålen i tunna remsor. Skala och finhacka lökarna.
Steg 2
Lägg beredda morötter och kål, salt, svartpeppar i kokande vatten. Koka blandningen och kyla. Tillsätt sedan gurkor, skär i tunna remsor, ostmjölk i grönsakerna och strö över dill. Servera denna soppa till bordet, lägg gräddfil i tallrikarna.
Steg 3
Denna söta yoghurtsoppa kommer att tilltala både vuxna och barn. Det tar väldigt lite tid att förbereda en så god och hälsosam maträtt. Det viktigaste är att förbereda torkade frukter i förväg. Skölj katrinplommon och russin väl, täck med varmt kokt vatten och låt det mjuka. Sil av vattnet och finhacka katrinplommon. Skär päron och äpplen i hälften, ta bort gropar och kärnor och skär i tunna skivor. Skala bananer, skär dem i små bitar och gnugga med ostmassan. Skala och hugga valnötterna tillsammans med mandlarna.
Steg 4
I en kastrull eller terrin kombinerar du beredda katrinplommon, russin, päron- och äppelskivor, banan med keso. Strö med nötter, tillsätt socker till blandningen och täck allt med yoghurt. Rör om soppan ordentligt och servera kyld.
