Vitt kycklingkött används ofta i både vardagssallader och semestersallader. Kyckling passar bra med grönsaker och lite frukt. Föreställ dig och överraska din familj och gäster med en mängd sallader.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst
- salladsblad
- hård ost
- färsk gurka
- Champinjon
- lök
- dill
- tomat
- gräddfil
- ägg
- färsk ananas
Instruktioner
Steg 1
Kycklingsallad med svamp.
Koka vatten i en kastrull. Krydda med salt och tillsätt två färska kycklingbröstfiléer. Koka i 3 till 5 minuter. Stäng av värmen och blötlägg bröstet i buljongen med locket stängt i ytterligare 20 minuter. När det kokas på detta sätt kommer vitt kött att visa sig vara elastiskt, saftigt och utan stora fibrer, varför vissa inte gillar kycklingfilé.
Steg 2
Hacka champignonerna (250 g) i stora bitar och stek tillsammans med lök (1 bit) i en stekpanna tills överflödig fukt förångas. Svampen kan stekas tills den är knaprig eller helt enkelt simma lite med lök, beroende på vad du föredrar.
Steg 3
Skär kycklingfilén i bitar och lägg i salladsskålen. Skala en salladsgurka, riv på ett grovt rivjärn och lätt salt. Efter fem minuter, pressa ut överflödigt vatten och lägg gurkan i en skål med kycklingfilén. Lägg till de stekta svamparna där. Riv hård ost (200 g) och två kokta ägg på ett grovt rivjärn. Salta salladen efter smak och krydda med gräddfil eller majonnäs.
Steg 4
Grönsaksallad med kycklingfilé.
Skär en stor rå kycklingfilé i kuber och stek snabbt i en het stekpanna tills en lätt skorpa uppstår. Skär tomaterna (2) i kilar. Ny gurka - kubad. Riv den gröna salladen med händerna. Hacka dill och gröna lökar. Kombinera sallad, örter och gurka i en djup skål, salta och krydda med vegetabilisk olja. Fyll på skivor kycklingfilé och garnera skålkanten med tomatskivor.
Steg 5
Kycklingsallad med ananas.
Skär den kokta kycklingfilén i långa remsor. Separera liten färsk ananas från huden och skär i skivor. Riv hård ost (200 g) på ett grovt rivjärn. Kombinera alla ingredienser i en skål och krydda med lätt majonnäs.
