En mycket enkel men utsökt luftig krispig tårta! Ta den med dig till parken eller till stranden - med ett glas kall fruktdryck får du ett underbart mellanmål!
Det är nödvändigt
- - 400 g vatten;
- - 200 g olivolja;
- - 260 g vetemjöl;
- - 8 ägg
- - malda kanel efter smak;
- - socker efter smak
- - ett par nypa salt;
- - fläskfett (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Blanda vatten och olja i en kastrull, lägg på spisen och koka upp. Ta bort från brännaren och tillsätt ett par nypa salt.
Steg 2
Därefter måste du brygga mjölet. För att göra detta, häll allt mjöl i kokande vatten på en gång och rör om snabbt, grundligt och intensivt med en spatel. Börja lägga till ägg, blanda noga efter varje. Först blir degen ganska ojämn, flagnande, men sedan blir den slät och enhetlig.
Steg 3
Ta ett stort bakplåt (helst med höga sidor) och borsta det med smält smör eller ister. Du kan också bara rada upp det med bra bakpapper eller pergament. Lägg all degen på den och sprid den över ytan med en spatel blöt i vatten i ett tunt lager.
Steg 4
Sätt ugnen för att värma upp till en temperatur på 180 grader.
Steg 5
Kombinera kanel och socker i en separat skål. Ta mängden efter smak. Strö blandningen över bakplåten i ett jämnt lager. På toppen av degen kan du sprida fläskfett, skära i små kuber - det ger en "zest" till söta bakverk, men det är fullt möjligt att göra utan det (eller ersätta med smör!).
Steg 6
Skicka till en varm ugn i en halvtimme. Degen sväller först, men sedan går den ner. Beredskap kan kontrolleras genom att knacka på produkten: ljudet måste vara torrt.
