En av de mest underbara sötsakerna är marmelad. Du kan naturligtvis köpa den i en butik, eller så kan du laga den hemma, och den blir mycket hälsosammare och förmodligen godare, och till och med med hänsyn till dina preferenser. Att göra marmelad är förresten väldigt enkelt.
Hur man gör hemlagad marmelad
Marmeladens bas är gelatin (eller agar-agar) och juice. Men dröja inte vid dessa ingredienser, du kan improvisera efter eget tycke, till exempel använda hibiskuste eller ett avkok av bär.
Grundrecept för hemlagad marmelad:
- 300 ml juice (färskpressad);
- 4 matskedar gelatin;
- honung eller sötningsmedel efter smak;
- kryddor (kanel, vanilj, ingefära och andra - efter smak).
Blanda saften med honung, tillsätt gelatin och låt den svälla. Värm sedan blandningen över låg värme under konstant omrörning och tillsätt kryddorna. Koka inte upp det. När gelatinet är helt upplöst, svalna något och häll i beredda former. Låt den beredda marmeladen frysa över natten i kylen. Ta bort från formarna, rulla i socker, strösocker eller kokosnöt och skär i mindre bitar om det behövs.
Original chia utsäde marmelad
Chiafrön är raseri just nu, om du kan säga det om mat. Med tanke på deras ursprungliga egenskaper kan du lägga till dem i hemlagad marmelad. När det är vått täcks chiafrön med ett geléliknande skal, vilket också är bra för oss - detta kommer att förbättra behandlingsstrukturen.
Om du vill göra chiafrösmarmelad är det första steget att lägga fröna till hälften av saften. Och gelatin måste blandas med resten av vätskan och först sedan kombinera blandningarna med noggrann blandning.
Chia frön är mycket fördelaktiga - de är en källa till växtprotein och kalcium. Och desserterna med dem är bara utsökta!
