Att laga borsch är en riktig konst, och varje hemmafru har sina egna hemligheter. Idag presenterar vi ett steg-för-steg-recept för att göra borsch med rödbetor och paprika.
Det är nödvändigt
- - kött för buljong
- -morot
- -lök
- Vitlök
- - paprika
- -potatisar
- -kål
- -beta
Instruktioner
Steg 1
Koka buljongen. I detta exempel används kycklingbröst för att förbereda buljongen - du kan använda valfritt kött. Medan buljongen kokar, skala och hugga lök. Om du inte gillar lökbitarna i din soppa kan du riva eller mala dem i en mixer.
Steg 2
Skala morötterna och vitlök, riv: grova morötter, fin vitlök eller passera genom en vitlökspress.
Steg 3
Skölj paprika, skala och skär i små kuber. Skär tomaten i små bitar.
Steg 4
Koka betorna tills de är ömma, skala, riv på ett grovt rivjärn.
Steg 5
Tvätta potatis, skala, skär i kuber. Hacka kålen fint.
Steg 6
Stekning: värm tre matskedar vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt lök, morötter,
Steg 7
Vitlök, tomater, paprika och rödbetor, krydda med tomatpasta, salt, peppar, stek i 5-7 minuter.
Steg 8
När buljongen är klar tar du ut köttet och svalnar och skär sedan i små bitar.
Lägg potatis och kål i buljongen, koka potatisen tills den är kokt, tillsätt stekning och kött. Stäng av. Hackade gröna kan tillsättas om så önskas.
