Det verkar som om det är en vanlig paj med äpplen, men inte allt är så enkelt - det visar sig vara måttligt sött, lite fuktigt, delikat aromatiskt och fruktigt tillfredsställande. Markkardemumma är höjdpunkten i denna paj.
Det är nödvändigt
- - 550 g äpplen;
- - 340 g mjöl;
- - 175 g socker
- - 150 g smör;
- - 140 ml mjölk
- - 50 g brunt socker;
- - 10 g mal kardemumma;
- - 8 g bakpulver;
- - 2 ägg;
- - vaniljessens.
Instruktioner
Steg 1
Belägg bakplåten med olja, kläd botten och sidorna med pergamentpapper. Sikt mjölet tillsammans med kardemumman och bakpulvret. Skala två äpplen, skär i tunna skivor, lägg i en form i en cirkel, strö över brunt socker på toppen. Skala resten av äpplen, hacka fint.
Steg 2
Vispa mjukt smör med socker tills det är fluffigt, tillsätt vaniljessens (1 tesked räcker) och ägg, vispa tills granulatet är helt upplöst.
Steg 3
Tillsätt mjölk och mjölblandning i smöret en efter en, knåda en slät deg från dessa komponenter. Tillsätt de hackade äpplen och rör om med en sked eller spatel.
Steg 4
Lägg den resulterande degen i den beredda formen ovanpå äpplen, plana med en spatel så att degen blir något högre vid formens kanter än i mitten.
Steg 5
Placera kakpannan i ugnen på 180 grader. Baka i 55-60 minuter, kontrollera kakans beredskap med en träpinne, eftersom alla ugnar och former är olika, därför kommer tillagningstiden också att skilja sig.
Steg 6
Kyl den färdiga äppelpajen med kardemumma i 10 minuter, vänd sedan på en tråd, ta bort pergamentpapperet och svalna helt. Dekorera bakverk efter önskemål - mandelflingor, choklad, kanderad frukt eller något annat. Det är lika gott för te, kaffe och med mjölk.
