Om du älskar persimmon är receptet på den här läckra glassen bara för dig! Persimmon i sig är ganska neutral i smak, så i denna kalla behandling kommer det att betonas med honung och kardemumma. Strukturen på den färdiga glassen visar sig inte vara helt vanlig - på grund av persimmonpuréen blir den lite kornig, men efterrätten blir inte mindre god av detta!
Det är nödvändigt
- - tung grädde - 400 ml;
- - mjölk - 250 ml;
- - fett gräddfil - 120 gram;
- - socker - 100 gram;
- - mogen persimon - 5 stycken;
- - kardemumma - 4 stycken;
- - älskling - 2 matskedar.
- För lagret behöver du:
- - aprikos sylt - 100 gram;
- - citronsaft - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Blanda grädde med gräddfil, lägg åt sidan.
Steg 2
Häll mjölk i en skänk, tillsätt socker, honung, kardemumma, lägg på spisen. Värm över medium värme tills honung och socker är helt upplöst. Koka inte upp det. Ta bort från kaminen, lägg också åt sidan.
Steg 3
Skala persimon, ta bort fröna och stammen. Sortera massan med en mixer. Sila mjölken och blanda den med persimmonpuréen och krämig gräddfil. Kyl till rumstemperatur.
Steg 4
Häll den resulterande blandningen i en glassmaskin, sätt på den i en halvtimme. Massan ska frysa, men vara mjuk.
Steg 5
För nu kan du blanda aprikos sylt med citronsaft. Rör sylt i glassmassan med några skedrörelser från topp till botten.
Steg 6
Täck behållaren med ett lock, lägg i frysen i ett par timmar tills honung persimmon glass hårdnar. Smaklig måltid!
