En sådan känslig, tjock och aromatisk grädde kommer att vara till nytta för varje bakning. Det är viktigt att särskilda kulinariska färdigheter och gourmetprodukter inte behövs för att bereda den.
Det är nödvändigt
- - citron - 4 st.;
- - kycklingägg - 4 st.;
- - socker - 200 g;
- - smör - 40 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj citroner och ägg noggrant med varmt vatten. Ta bort skalet från två citroner med ett rivjärn och lägg det i en kopp. Häll strösocker i samma behållare. Pressa saften från fyra citroner och häll i den totala massan, blanda.
Steg 2
Bryt äggen i en separat skål och slå med en gaffel. Det är onödigt att ta med skum. Blanda ägget försiktigt med citronblandningen. Låt blandningen sitta i 20-30 minuter. Under denna tid kommer citronskal att ge av sig sin egen speciella arom.
Steg 3
För den infunderade maten genom en sil. Detta är nödvändigt så att bitar av skal, frön från citron och de delar från ägg som inte har blandats inte kommer in i grädden. Sila blandningen i en kastrull.
Steg 4
Placera sedan behållaren med ingredienser över medium värme. Rör om maten ständigt med en träspatel under uppvärmningen. När grädden tjocknar, lägg smöret i en kastrull. Fortsätt omröra och värma. Kokningen av grädden tar 4-5 minuter. Förtjockningen av gräddmassan kommer inte att ske omedelbart, men det kommer att ske snabbt vid ett visst ögonblick.
Steg 5
Sprid den färdiga grädden i behållare och svalna till rumstemperatur. Citronkrämen kan sedan förvaras i kylen i upp till sju dagar. Servera citronkräm med scones, toast eller glass.
