Linspurésoppa är en populär turkisk maträtt. Linser har många användbara spårämnen för människokroppen. Den är rik på protein, järn, folsyra. Därför, om du fastar eller bara älskar hälsosam mat, kommer du säkert att gilla den här soppan. Dessutom, på grund av sin smak kan denna maträtt inte bara glädja vuxna utan också de minsta finsmakarna.
Det är nödvändigt
- - Röda linser - 100 g;
- - Potatis - 2 st.;
- - Vitlök - 1 st.;
- - Stor tomat - 1 st. eller tomatpuré - 2 msk. l.;
- - Vitlök - 2 kryddnejlika;
- - Stora morötter - 1 st.;
- - Smör - 50 g;
- - Mjöl - 1 msk. l.;
- - Citron - 1 st.;
- - Malen svartpeppar;
- - Salt;
- - gröna efter smak;
- - Stavmixer.
Instruktioner
Steg 1
Häll linserna i en skål, täck med kallt vatten och låt stå i 2 timmar. Medan det sväller kan du förbereda grönsakerna. Skala potatisen, vitlök, morötter och vitlök och skär i identiska små kuber.
Steg 2
När tiden har gått, töm ut all vätska från linsskålen och skölj spannmålen under rinnande vatten. Därefter överför du den till en kastrull och häll i 1200 ml kallt vatten. När vattnet kokar, sänk temperaturen till låg och koka med locket stängt. Efter 20 minuter tillsätt potatisbitarna i potten.
Steg 3
Medan potatisen och linserna kokar steker vi i smör. Ta en stekpanna och lägg en bit smör i den. När det är smält, lägg till hackad lök och morötter. Stek dem i cirka 10 minuter tills morötterna är halvkokta. Tillsätt tomatkuber eller tomatpuré, mjöl och koka i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 4
Överför den färdiga stekningen till en kastrull med linser och potatis, tillsätt hackad vitlök, svartpeppar och salt efter smak. Koka i ytterligare 5 minuter, ta sedan ut pannan från spisen och vispa soppan med en stavmixer i potatismos.
Steg 5
Skär citronen i cirklar och lägg dem i en tallrik. Pressa 5-6 droppar juice från en mugg och häll dem i en kastrull med linspuré. Häll den färdiga skålen i portioner och servera tillsammans med hackade citronskivor och hackade örter.
