Ananaskakor är utsökta och lätta. De kommer att dekorera ditt skrivbord och påminna dig om sommaren med sin ljusstyrka!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 300 g mjöl
- - 300 g socker
- - 60 g potatisstärkelse
- - 10 ägg
- För fyllning:
- - 500 ml grädde
- - 100 g socker
- - 2 ananas
- - 16 g gelatin
- - kokosflingor
- - 40 g sylt
- För sprinkling av formar:
- - brödsmulor
- Att smörja bakplåten:
- - Smör
Instruktioner
Steg 1
Matlagning kexdeg. Vispa socker med ägg till tjockt vitt skum. Tillsätt potatisstärkelse i mjölet och blanda. Kombinera sedan blandningen av socker och ägg med mjöl och vispa med en visp. Degen är klar.
Steg 2
Häll degen i en bakplåt smord med smör och strö med brödsmulor. Vi sätter i en förvärmd ugn till 200-220 grader i 30-40 minuter. Lägg det kylda kexet på bordet och skär ut cirklar från det.
Steg 3
Vispa grädden med socker, tillsätt gelatinet utspätt i varmt vatten och slå igen. Den resulterande grädden appliceras på kexkakor med en konditoriväska.
Steg 4
Lägg ananasskivor ovanpå grädden.
Steg 5
Täck fyllningen med en andra kexrunda och dekorera igen med grädde och ananasskivor. Dekorera hela produkten med sylt uppifrån med en konditoriväska.
Steg 6
Täck kakans sidor med grädde och strö över kokosnöt. Kyl den färdiga efterrätten.
