Lingonberry cake är en fräsch, doftande och lätt efterrätt som kan tillagas mycket snabbt hemma och snälla din familj över ett kvällste!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 200 g mjöl
- - 100 g socker
- - proteiner från 3 ägg
- För grädden:
- - 300 ml grädde
- - 14 g gelatin
- - 160 g socker
- För fyllning:
- - 250 g lingon
- - 200 g keso
- För dekoration:
- - mångfärgade konfektyrstänk
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen - vispa proteinerna med socker tills en homogen massa erhålls, tillsätt sedan mjöl där och knåda degen.
Steg 2
Dela upp den resulterande degen i tre delar, häll i formar och låt den baka i ugnen vid en temperatur på 200-220 grader i 30-40 minuter.
Steg 3
Förbered grädden - vispa 2/3 av grädden med en mixer med 2/3 av sockret, tillsätt gelatinet blötlagt och smält i varmt vatten i förväg och slå allt igen tills det är jämnt.
Steg 4
Vi förbereder fyllningen - vi tvättar lingon noggrant, lägger dem i ett durkslag så att glasvattnet och torkar dem på en handduk. Häll sedan lingonbär i keso och blanda den resulterande fyllningen väl.
Steg 5
Sprid grädde och fyllning jämnt på ytan av varje kaka och forma en kaka.
Steg 6
Vispa resten av grädden med socker och belägg produktens topp och kanter med denna grädde. Applicera ett flerfärgat strö ovanpå.
Steg 7
Dekorera kakans kanter i en cirkel med krämblommor eller mönster med en konditoriväska.
Steg 8
Vi skickar den färdiga efterrätten till en sval plats i 30-40 minuter.
