En slags hälld ostkaka gjord av utsökt chokladdej och ostmassafyllning. Flerfärgade kanderade frukter ger ostkakan ett elegant, "rättvist" utseende. Det bereds mycket enkelt.
Det är nödvändigt
- - 500 g keso
- - 300 g socker
- - 200 g gräddfil
- - 160 g vetemjöl;
- - 120 g kanderad frukt;
- - 40 g smör;
- - 25 g kakaopulver, semolina;
- - 5 ägg
- - bakpulver, salt, vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Ta keso för ostkakor mjuka och utan korn. Mosa det med en gaffel, tillsätt 3 ägg, blanda ordentligt. Tillsätt 200 g socker, en halv tesked vaniljssocker och en nypa salt och rör om. Häll semolina nästa, rör om och lägg åt sidan för tillfället.
Steg 2
Förbered chokladdejen: vispa 2 ägg med 100 g socker, tillsätt gräddfil tillsammans med smör, som måste smälta och svalna helt. Sikta mjöl, tillsätt bakpulver och kakaopulver, rör om. Häll den färdiga chokladdegen i en bakplåt kantad med pergamentpapper.
Steg 3
Slå ostmassafyllningen med en mixer för att göra den mjukare och mjukare. Tillsätt kanderad frukt, rör om, häll i mitten av chokladdejen. Sålunda kommer ostkakans sidor att bildas under deplacementet av degen. Naturligtvis är resultatet alltid annorlunda, eftersom degen inuti degen skiljer sig åt på olika sätt.
Steg 4
Lägg ostkakan i en kall ugn, sätt på den 180 grader, baka i 45 minuter. Ostmassan bör vara fjädrande - detta är ett tecken på att den "rättvisa" ostekakan är klar. Ta bort den färdiga ostkakan från formen, låt den svalna, servera kyld.
