Det finns sådana växter som länge har bevisat sin effektivitet vid tillämpning och vunnit folks kärlek. Grön lök är utan tvekan en av dem. Dess historia är ganska intressant, för att inte tala om dess fördelaktiga egenskaper.
Intressanta fakta
Ursprungligen konsumerades gröna lök uteslutande i Asien. Vanliga nomader upptäckte en vild växt som de gillade. Först åt de bara gröna fjädrar. Lite senare började lökar användas som mat. Längre fram längs handelsvägarna kommer löken till Egypten, där den blir ännu mer populär. Många skulpturer liknade utåt en lökrotskörd. Växten vann folkets kärlek så mycket att de började dyrka den. Därefter kom löken till antika Grekland, där den användes som ett läkemedel.
Användbara egenskaper hos gröna lökar
Gröna lök innehåller en tillräcklig mängd socker (mer än päron och äpplen). Även den mest bittra typen av denna växt innehåller 14% socker. Lök innehåller också fytoncider, som har förmågan att döda bakterier. Därför klarar denna växt utmärkt även med mycket starka infektioner. Lök innehåller också järn. Det rekommenderas inte att konsumeras av personer med lågt hemoglobininnehåll i blodet.
Lök sallad med vegetabilisk olja kan enkelt öka blodets hemoglobinnivåer.
Experter har funnit fördelaktiga antioxidanter i sammansättningen av lök som hjälper till att bekämpa ett antal cancerformer. Denna växt rekommenderas för profylaktiska ändamål för att undvika att tumörer uppträder. Löken innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för att hjärt-kärlsystemet ska fungera.
Förutom C-vitamin innehåller växten också protein, B-vitaminer, eteriska oljor och karoten.
Forskare har beräknat att för att få maximalt näringsämne är det nödvändigt att äta cirka 10 kg både lök och grönlök per år.
Kontraindikationer
Du bör inte använda för mycket gröna lök i mat för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen och akuta leversjukdomar.
Gräslök bör ätas med måtta. Om du märker att du efter att ha ätit har en bubblande mage, stark andedräkt, böjningar, bör mängden lök du äter minskas.
Det finns inga speciella recept för hur man äter gröna lök korrekt. Det äts ofta färskt eller läggs till en mängd olika rätter. För att eliminera lök från munnen räcker det att äta en liten bit rågbröd, smord med vegetabilisk olja.
