Även om rädisor finns och alltid kan hittas på marknaden eller köpas i butiken, är det inte en vanlig gäst på våra bord. Och det här är helt fel, för en sådan icke-beskrivande rotgrönsak innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler. Vilka sjukdomar kan en rädisa rädda oss från?
Rädisa är en helt oattraktiv rotgrönsak som liknar rödbetor i sin form. Det finns olika sorter av denna grönsak, som bestämmer dess färg och smak, liksom variationer i hur den behöver tillagas. Men trots de yttre skillnaderna finns det något som förenar dem alla - detta är en enorm fördel för en person.
Historien om rädisans utseende går tillbaka till våra avlägsna förfäder, som kände och uppskattade alla de magiska egenskaperna hos denna fula naturgåva. Med hjälp hjälpte de från många virus och infektioner, ökade immuniteten och behandlade förkylningar utan att använda för mycket trick. Och när de klippte rädisan fylldes deras hus med doften av eteriska oljor i denna rotgrönsak.
Numera är det vanligt att inte använda rädisor för medicinska ändamål. På grundval av detta bereds olika salvor, tinkturer, hemlagade rätter, som används vid beredningen av dieträtter och recept för rätt näring.
Hälsofördelarna med rädisa är ovärderliga:
1. Stärker immunförsvaret tack vare vitaminer, aminosyror, mineraler som finns i det.
2. Lugnar nervsystemet, eftersom det är fyllt med en stor mängd B-vitaminer.
3. Förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen och rengör kroppen på grund av fibern i dess sammansättning. Och fenolföreningar i rotgrönsaken bekämpar infektioner som stafylokocker, difteribacillus, streptokocker och har antiinflammatoriska och svampdödande egenskaper.
4. Om du regelbundet lägger till rädisor i maten förbättras också hudens tillstånd: porerna rengörs, pormaskar och pormaskar försvinner.
5. Hjälper till att upprätthålla en hälsosam lever, eftersom rädisjuice är ett utmärkt koleretiskt medel.
6. Det är också omöjligt att underskatta fördelarna med rädisa i kampen mot övervikt. Detta ljus i kalorigrönsaker gör ett utmärkt jobb för att förbättra ämnesomsättningen. Och allt detta beror på rotgrödans rika mineral- och vitaminkomposition.
Oavsett hur användbar en rädisa är i allmänhet, är en separat typ av den lämplig för en eller annan specifik applikation. Det finns gröna, svarta och vita rädisor.
Grön rädisa
Denna produkt har en tunn grönaktig hud och en saftig smak, som skiljer sig från andra typer av rädisor genom att den inte smakar bitter alls. Tack vare detta är grön rädisa perfekt även för människor som lider av mag-tarmsjukdomar. Rotgrönsaken anses med rätta vara ett användbart salladstillägg nummer 1. Men på grund av det låga innehållet av phytoncider är grön rädisa mindre fördelaktig än svart eller vitt. Dessutom tenderar denna frukt att försämras snabbt, så det finns ett villkor - att använda den 1-2 månader efter uppsamling.
Värdet av grön rädisa är att den innehåller komplex av vitaminer "B" och "PP", vitaminer i grupp "A", fosfor, kalium, eteriska oljor, fiber, kalcium. Tack vare denna komposition, med hjälp av rädisa, kan du behålla din syn, nervösa och endokrina system. Användningen av grön rädisa hjälper till att stärka immunförsvaret och öka kroppens motståndskraft mot stress. Eftersom rädisan har låg fetthalt och 100 gram innehåller endast 30 kcal kan den användas i kostnäring.
På grund av sin känsliga struktur kan rädisan konsumeras inte bara av vuxna utan också av barn. Användningen av rädisa i maten leder till återställandet av ämnesomsättningen i kroppen med hjälp av niacin, som släpper ut huden, naglarna växer sig starkare och växer snabbt och håret blir glänsande.
Men denna rotskörd är användbar inte bara för barn och kvinnor. För män har det också fördelaktiga egenskaper: det behandlar prostatit, ökar testosteron, rensar blodkärl, stärker hjärtat och ger frisk andedräkt. Grön rädisa, liksom svart, används som hostdämpande medel.
Rättika
Överraskande nog är denna mest användbara och framgångsrika typ av rädisa den mest bittra av alla andra typer. Dessutom är svart rädisa inte så olika i vitaminsammansättningen, men å andra sidan är de alla perfekt harmoniska, vilket gör denna grönsak oumbärlig för att bibehålla hälsan. Dessutom innehåller den ämnen som undertrycker den vitala aktiviteten hos cancerceller - glukosinolater.
Denna rädisa hjälper inte bara till att hosta, som vi alla är vana vid, utan hjälper också till att lösa mineralsalter i kärlen, urinblåsan, lösa upp gifter i gallgångarna och gallblåsan. Det är ett utmärkt diuretikum och laxermedel skapat av naturen själv. Huvuduppgiften för svart rädisa är att ta bort överflödig vätska från kroppen och återställa dess vattenbalans.
Svart rädisa används i matlagning och medicin. Mycket ofta kan det hittas i kompositionen av någon kosmetisk produkt - en stor mängd används i kosmetologi.
vit rädisa
Denna typ av rädisa används vid matlagning, den anses vara en sallad och en underbar aptitretare. Det smakar inte bittert, eftersom det inte finns några senapsoljor i det. Samtidigt är vit rädisa inte sämre än de tidigare typerna i dess fördelaktiga egenskaper tack vare phytoncider. En av de mest kända sorterna är daikon. Dessa frukter innehåller en enorm mängd vitamin C.
Vit rädisa är en utmärkt läkare vid behandling av njurar och lever samt vid rengöring av kroppen. Även inflammationer och sår läks genom att applicera en rå grönsak på dem.
Daikon är en miljövänlig produkt eftersom den inte absorberar gifter under mognad. Dessutom tar det bort gifter från kroppen. Denna rädisa är användbar för allergiker, för efter några knep kommer de att märka hur deras tendens till matallergier har minskat avsevärt. För att minska risken för onkologi är det nödvändigt att äta vit rädisa. Om de konsumeras råa tar daikon bort kolesterol och stenar som finns i levern och njurarna.
Vit rädisa, som grön rädisa, hjälper till med sömnlöshet, lugnar nervsystemet och normaliserar sömnen. Och om du dricker nypressad daikonjuice kan du omedelbart bli av med baksmälla. Det visar sig att detta är ett enkelt verktyg som inte behöver förberedas under en lång och smärtsam tid.
Vad är den hälsosammaste rädisan?
Sammanfattningsvis kan vi dra följande slutsats:
Grön rädisa är lämplig för dem som föredrar kryddig mat, utom för personer som är överviktiga. Det finns praktiskt taget ingen bitterhet i det, vilket innebär att phytoncider är närvarande i minst mängd. Lågt kaloriinnehåll. Men hennes hjälp med att rengöra kroppen, öka aptiten - ger oss möjlighet att höja den gröna rädisan till en hedervärd tredje plats.
Vit rädisa är drottningen av sallader. Hanterar perfekt infektioner och förkylningar. Till skillnad från grönt har det ett högt innehåll av phytoncider. Vit rädisa hamnar på andra plats.
Svart rädisa är den hälsosammaste typen av rädisa. Men trots sin fantastiska förmåga att återställa kroppen är den kontraindicerad för dem med magproblem.
Nu vet du allt om rädisan. Var noga med att inkludera den i ditt klassiska recept för grön sallad.
