Gröna kryddor lockar inte bara med sin unika arom utan ger också kroppssubstanser som har en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen och stärker immunförsvaret.
Instruktioner
Steg 1
Persilja innehåller en stor mängd användbara spårämnen (kalium, kalcium, fosfor, järn, magnesium, fosfor). Det finns särskilt mycket kalium i rötterna på växten, och bladen är rika på vitaminer (karoten, PP, B1). 10 g färska örter innehåller cirka 15 mg askorbinsyra, som absorberas väl. Därför är persilja ett oumbärligt verktyg för att bekämpa vitaminbrist, liksom ett verktyg för att förhindra säsongsförkylning.
Steg 2
Koriander- eller korianderfrö har förmågan att stimulera aptiten. Dessa gröna berikar mat med C-vitamin och karoten. Koriander innehåller eteriska oljor som förhindrar uppblåsthet, så det är bra för människor som lider av flatulens.
Steg 3
Selleri är en utmärkt källa till kostfiber, kalium och vitaminer B. Denna ört passar bra med buljonger och bakat kött eller fisk. Förutom den saftiga stammen används sellerirot, som också är rik på mineraler och vitaminer, med framgång i matlagningen.
Steg 4
Dill har varit känd för sin unika arom sedan urminnes tider. Denna krydda innehåller en stor mängd vitamin C (cirka 100 mg per 100 g örter), vars absorption tillhandahålls av rutin, järn och hesperidin. Dill aktiverar tarmarnas motorfunktion, det är användbart för personer som lider av dålig matsmältning och förstoppning.
