Sufganiyot, en annan traditionell judisk munk med sylt, förberedd för Hanukkah. Men du kan laga dem när som helst, varför vänta så länge på en semester?
Det är nödvändigt
- - 2 msk. torrjäst,
- - 50 g socker
- - 2 ägg,
- - 2 koppar mjöl,
- - ½ glas kokt vatten,
- - ½ tsk kryddmuskot,
- - 1 tsk salt,
- - 50 g mjukt smör,
- - 500 ml solrosolja,
- - sylt för att fylla munkar.
Instruktioner
Steg 1
I en skål, kombinera jäst, varmt vatten och 1 tsk. Sahara. Lägg åt sidan och låt det brygga i 10 minuter tills blandningen skummar.
Steg 2
Sikt mjölet i en stor skål. Gör en depression i mitten, häll i jästblandningen, tillsätt smör, ägg, salt, socker och muskot. Rör om alla ingredienser med en sked tills en klibbig deg bildas. Överför degen till ett lättmjölat bord och knåda tills det är platt, cirka 10 minuter.
Steg 3
Forma degen i en cirkel, lägg i en kopp smord med solrosolja, täck och placera den på en varm plats i ca 1 timme. Under denna tid bör degen fördubblas i volym.
Steg 4
Slå degen som har kommit upp och rulla den till ett tjocklek på cirka 7 mm. Klipp ut cirklar från degen med ett glas på ca 5-7 cm i diameter.
Steg 5
Täck över med en handduk och låt stiga i 20-30 minuter.
Steg 6
Värm oljan i en djup skål på måttlig värme. Lägg 6-7 munkar i smöret. Grill tills den är gyllenbrun på ena sidan, ca 2 minuter, vrid sedan och grill på den andra.
Steg 7
Stänk slutligen munkarna med socker. Fyll en bakelspruta med sylt och pressa in den i munkarna.
