Baklava är ett populärt bakverk av orientalisk mat med en fantastisk smak och aromatisk lukt. Att göra baklava hemma är ett ögonblick. Ett traditionellt recept kräver en liten mängd ingredienser och din kulinariska fantasi.
Det är nödvändigt
- - smördeg (650 g);
- - valnötter (380 g);
- - smör (160 g);
- –Kanel (3 g);
- - lindhonung, örter, bovete (460 g);
- –Vanillin (7 g);
- –Vatten (55 ml);
- - brunt eller vitt socker (120 g).
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda fyllningen för baklava. För att göra detta, ta valnötter, undersök var och en försiktigt och ta bort små skal eller membran. Hacka nötterna med en kniv eller hugga dem i små bitar med en mixer. Lägg nötterna i en stekpanna som inte är olja och skål med kanel.
Steg 2
Smörj ett bakplåt med matolja. Dela sedan hela degen i tre delar och rulla ut den första delen i form av ett tunt lager, som ska läggas på ett bakplåt.
Steg 3
På det första lagret av deg slätar du ut nötterna med en spatel. Upprepa sedan proceduren med att rulla ut degen och lägg det andra lagret på nötterna. Alternativa lager med nötter. Slutligen täck det sista lagret med nötter med ett deglager. Dela upp baklava i en diamantformad bit med en vass kniv och håll försiktigt kanterna på degen med fingrarna.
Steg 4
Nu måste vi förbereda fyllningen för baklava. Lägg smör och honung i en djup metallskål. Smält gradvis vid låg värme eller vattenbad. Tillsätt sedan socker och vänta tills alla kristaller löses upp i honung och smör. Rör om med en träspatel medan du värmer blandningen. Tillsätt vanillin i slutet.
Steg 5
Lägg baklava i ugnen och baka i minst 20 minuter vid en temperatur på 170-200 grader. Ta bort bakverk och häll generöst med socker, honung, smör och vaniljfyllning. Låt baklavaen blötläggas i 2-4 timmar.
