Ett elementärt recept för att göra muffins hemma. Bakade varor är ömma och smälter i munnen - en riktig behandling för dem med en söt tand.
Det är nödvändigt
- - 110 g choklad
- - 340 g mjöl;
- - 35 g bakpulver;
- - 15 g läsk;
- - 220 g smör;
- - 410 g socker
- - 3 ägg;
- - 120 ml nybryggt starkt kaffe;
- - 110 ml kaffelikör;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Blanda bakpulver, mjöl, bakpulver och salt i en djup skål.
Steg 2
Mjuka smöret något, slå sedan väl, lägg sedan hela portionen socker i det (lämnar bara 4 matskedar), blanda väl.
Steg 3
Separera äggulorna försiktigt från de vita, tillsätt dem en i taget till smör- och sockerblandningen.
Steg 4
Smält chokladen (helst i ett vattenbad). Häll den i en blandning av smör, socker och ägg, blanda ordentligt.
Steg 5
Häll sedan spriten i samma blandning, blanda väl. Brygg starkt kaffe, låt det svalna och lägg i behållaren med chokladmassan.
Steg 6
Tillsätt sedan mjöl i små portioner, rör om ordentligt varje gång så att inga klumpar bildas. Slå de vita med en mixer och resten av sockret tills skum bildas och tillsätt dem gradvis till den resulterande degen.
Steg 7
Smörj bakformen med smör, damm den lätt med mjöl och häll den resulterande degen i den så att den inte tar upp mer än 2/3 av formen.
Steg 8
Baka i en förvärmd ugn i 35 minuter vid en temperatur som inte överstiger 190 grader.
Steg 9
Smält lite choklad, lägg smör i det, blanda och häll över den färdiga kakan med denna blandning.
