Denna gröna rulle med ostmassa kan serveras både för en semester och för ett vardagligt bord. Rullen innehåller inte mycket kalorier, du kan säkert experimentera med fyllningen.
Det är nödvändigt
- - 1 paket färsk spenat
- - 200 g keso
- - 50 ml grädde
- - 4 ägg
- - 3 msk. matskedar mjöl;
- - 1 inlagd peppar
- - 3 vitlöksklyftor
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Sortera färsk spenat, doppa den i kokande vatten med salt i några minuter. Ta sedan ut, överför omedelbart isvatten. Detta kommer att hålla spenaten ljusgrön. Pressa spenaten, slå ihop med äggulorna. Slå de vita separat i ett starkt skum, tillsätt sedan försiktigt i spenatmassan, blanda.
Steg 2
Linja ett bakplåt med pergamentpapper, lägg ut massan, nivå. Baka i 15 minuter i en förvärmd ugn till 190 grader. Ta sedan bort spenatbladet från ugnen, rulla det till en rulle.
Steg 3
Förbered fyllningen. För att göra detta, blanda keso med grädde och hackad skalad vitlök. Krydda med peppar och salt efter smak, rör om. Expandera det lättkylda gröna lagret, belägg med ostmassa, lägg remsor med inlagd peppar i mitten.
Steg 4
Rulla nu den ostfyllda spenaten till en rulle. Lägg det i kylskåpet i ett par timmar så att det fryser lite, annars kommer du inte att kunna skära det i portionerade jämna bitar. Servera den gröna rullen med ostmassa som ett lätt mellanmål.
