Hemlagade bakverk skapar mysighet i huset och gör värdinnan ära. I kulinariska konster i olika länder finns det många recept på pompösa kakor för speciella tillfällen och mer blygsamma pajer till vardagsbordet, så det är inte svårt att välja en delikatess efter din smak. Dessutom är bakning hemma ett bördigt fält för manifestationen av fantasi och uppfinning i utformningen av dessa typer av konfektyr.
Det är nödvändigt
- För kakan "Dream"
- - 200 g smör;
- - 1 glas strösocker
- - 3 ägg;
- - ½ kopp skalade valnötter;
- - 2 och ½ koppar mjöl;
- - ¾ glas sylt sirap;
- - vanillin.
- För kakan varje dag:
- - 300 g sylt
- - 2 ägg;
- - 100 ml mjölk
- - 100 g strösocker;
- - 100 g smör;
- - 1 tsk soda;
- - 1/3 tsk salt;
- - 250-300 g mjöl;
- - vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Drömkaka
Först och främst förbereder kakorna. För att göra detta, separera äggulorna från de vita. Lägg de vita i kylen och mala äggulorna med strösocker tills de är vita. Tillsätt sedan mjukt smör eller smörmargarin och gnugga ordentligt. Skala valnötterna och mala kärnorna i en mortel. Tillsätt försiktat mjöl, vanillin och krossade nötter i smörmassan, knåda degen från alla ingredienser.
Steg 2
Dela upp den i tre lika delar, rulla ut var och en och baka 3 kakor i ugnen vid medium temperatur (180-200 ° C). Kontrollera kakornas beredskap med en spetsig tändsticka eller en tandpetare av trä, om den visar sig vara torr, så bakas kakan.
Steg 3
För grädden, slå de kylda äggvitorna i ett styvt, stabilt skum. Utan att stoppa vispningen, tillsätt sirap från allt sylt i små portioner. Det är att föredra om syltet är sött och surt. En mycket vacker och utsökt tårta kommer ut med körsbärssylt eller aprikossirap.
Steg 4
När kakorna har svalnat, borsta dem med proteinkräm. Applicera den både på toppen av skorpan och på sidorna av kakan. Dekorera bakverk med syltbär.
Steg 5
Vardagskaka
Kombinera ägg, mjölk (du kan ersätta kefir), strösocker, smält smör eller margarin, bakpulver, salt och vanillin. Lägg sedan i den tjocka sylt, även den gamla kanderade sylt kommer att göra, och blanda den med massan. Slutligen tillsätt det siktade mjölet och knåda degen. Det ska visa sig vara lite tjockare än gräddfil.
Steg 6
Smörj den värmebeständiga formen tätt med margarin, lägg degen och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 40-50 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en tändsticka eller en träfackla. Överför den bakade pajen till en maträtt, sval och dekorera efter eget tycke: florsocker, syltbär, kokosnöt.
